半晌,简易版的柴火灶终于垒好了。
几个搭手的都不肯走。
眼巴巴蹲在一旁,跟陆洋有一搭没一搭聊天。
“陆老板,听说咱今晚又有新菜吃了?”
“对,给大伙做个铁锅炖,锅包肉,还有凉拌毛豆,九转大肠。”
一连串的菜名直接给大伙听懵了。
“这么多?那我们可有口福了!”
“陆老板需要我们干什么尽管吩咐,洗菜切菜我都会!”
导演去洗了把脸。
回来一听连忙挤到陆洋身边,争宠似的瞪着众人。
“等会我亲自给陆老板打下手,你们几个,都给我刷锅洗碗去!”
众人顿时发出失望地嘘声。
还以为留在一旁能趁机叨两口呢…
狗导演…真可恶!
陆洋淡淡一笑,开始准备今晚的菜品。
铁锅炖用时最长,所以他放在第一个做。
趁着炖煮的功夫,他打算再做一道新菜,凉拌毛豆。
凉拌毛豆经过系统的升级。
其实应该称其为,绝味毛豆。
这算是非常简单的一道素菜了。
俗话说得好。
最惬意的就是喝着小9,吃着毛豆。
而最痛的莫过于,小9还有,而毛豆没了!
难得剧组齐聚,晚肯定少不了下酒菜。
导演被他安排去给毛豆清洗,然后用剪刀剪掉头尾。
他有些疑惑。
“陆老板,我之前吃过的毛豆,没见过剪头尾的啊?”
陆洋闻言,沉默一瞬,一本正经道。
“那可能,是你之前去的档次不够。”
导演:“……”
得嘞,您做的好吃,说什么都dei!
陆洋倒了锅清水。
往里面丢几片香叶,八角,小茴香,干辣椒,以及葱姜等调味品。
然后将雪白的细盐均匀洒入锅内。
“陆老板,我都给处理好了啊。”
一旁导演乐呵呵,将翠绿的毛豆倒入锅内。
“小毛豆,大火候,煮个五分钟就可以…”
“就可以吃了??”
导演双眼一亮,忙不迭问。
他嘴角一抽。
“熟了,但滋味还不够。”
无视导演垮下来的老脸。
他取了只碗,开始调最关键的绝味拌酱。
热油中加入葱,香菜,蒜和姜炸香。
直至它们一点点变成亮眼的金黄色,控油捞出。
紧接着,蒜油辣椒酱小火慢炒。
直到炒出红油的颜色,再依次加入辣鲜露,耗油和适量白糖。
以及藤椒油,辣椒油和香油来提味。
所有的酱料和油料,在小火中慢慢交融时。
绝味拌酱的香味儿就已经飘出老远了。
导演端着盘子,在一旁眼巴巴候着。