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第101章 《鸡皮虾丸汤》请大明星

郑清悠邀请下,柳伊霏跟着冯致远他们一起回到冯致远姥爷姥姥家。

进门后,大家一起招待了柳伊霏。

而冯致远则是已经开始着手准备一些饭菜。

毕竟把人家大明星请回家,总还是应该招待一下。

柳伊霏对冯致远姥爷姥姥家里这种小院子倒是很喜欢。

在全家人招待下,柳伊霏没有平时大明星的样子,反倒很像是一个邻家的女孩子。

冯致远在准备饭菜的时候,柳伊霏很好奇问郑清悠。

“悠悠,你们到底是怎么想到红楼梦书里那些菜的做法?”

郑清悠笑了笑,然后领着柳伊霏进到家里的房间里。

进入房间后,柳伊霏立刻就看到,家里的房间里琳琅满目摆着各种的书籍。

随手拿起一本,就是一本关于红楼梦的解析。

看着如此多和红楼梦相关的书籍,真的是让柳伊霏感到惊讶。

“原来,你们全家真的是这么用功在研究啊?”

郑清悠说:“我们不敢跟那些专业的教授比,我们家只是从一些烹饪的角度上,对红楼梦里的一些内容进行研究。

比如我们会更多把注意力放在其中吃穿用度的描写上,还有就是会研究其中一些菜,会在什么样的前后背景中出现。”

柳伊霏听着感到真是有些惊讶,心中对冯致远他们全家更加佩服。

郑清悠低声介绍:“我们接下来会做《胭脂鹅脯》这个菜,是在红楼梦书里第六十二回出现,是给怡红院的芳官吃的,一起上的菜还有《鸡皮虾丸汤》《酒酿清蒸鸭子》《奶油松瓤卷酥》《绿畦香稻粳米饭》。”

柳伊霏听着这些名字,脸上虽然没有什么表情,心里还是很惊讶。

虽然她也读过红楼梦,但这其中的一些细节确实不可能记得那么清楚。

现在听郑清悠如数家珍般说出来。

明白他们确实是有很认真研究。

郑清悠继续说:“这些菜,在我们如今看起来,可能真的都是大菜,而且可能很多人都不可能品尝到,但是书里芳官说这些油腻腻的不想吃,只是吃了几片胭脂鹅脯肉,然后用汤泡饭,足可见书中的奢侈,一个小丫头平时都吃的很好。”

柳伊霏听到这,想了想点头说:“还真是,这些菜光是听名字就很不一般,可是居然会被嫌弃。”

郑清悠继续说:“书里没有详细写胭脂鹅脯的做法,所以其实传说中的做法也有好多种,比如有整只鹅进行蒸制,正道酥烂脱骨后,把鹅脯肉脱骨出来,然后再进行腌制的做法,还有是直接取鹅脯肉腌制的做法。”

柳伊霏想了想说:“好像第一期节目的时候,你们对手做的就是这道菜吧?”

郑清悠点头:“对,第一期我们对手做的就是胭脂鹅脯。”

柳伊霏又问:“那你们做法和他们肯定不一样?”

郑清悠笑着说:“对,我们和他们做法不同,他们是直接把鹅清理干净后,先进行蒸熟,蒸到软烂脱骨,然后脱骨取出鹅脯肉再烧制的。”

柳伊霏不禁有些好奇:“那你们准备要怎么做?”

郑清悠微笑问:“我可以暂时保密吗?”

柳伊霏笑着点头:“当然可以,这算是你们的秘密,可以等到时候节目里,再向大家去展示你们的做法。”

郑清悠说:“我们的做法确实是有些不一样的,甚至可能到时候会有些出乎大家意料。”

柳伊霏说:“你这么说,我更加好奇了。”

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