每年初冬，满载大白菜的农用车轰轰隆隆地驶进大院，用不了几天，各家各户的菜窖便塞得满满当当。

葫箩卜、土豆放在菜窖的最底层，上面搭块木板，耐冻的大白菜摆在最上层，菜窖里的冬储菜吃到来年六月都不成问题。

那时候，冬储菜是一家人整个冬季、乃至次年蔬菜上市前餐桌上的当家菜。“天寒地冻的季节里，全家人围坐在火炉旁，吃上一碗热白菜汤，别提多知足了！”

那个年代，相比于主食需要粮票换购，蔬菜倒是能用实打实的钞票买到，可是寻常蔬菜在当时也是需要抢购的，买不买得到大多靠运气。

基本上每到下午两三点，大概是四合院胡同里最热闹的时候，一个大嗓门的半大老头儿，会在菜棚子里喊一句“开秤喽”，街坊四邻就忙不迭地往菜场跑。

黄瓜、西红柿、土豆是最常吃的菜，当时几分钱一斤，每天的供应量有限。

有时候卖相不那么好了，就会用簸箕撮堆儿，价格也更便宜。

白薯、蒜苗得算是那会儿的高档菜，得靠“小道消息”才能在菜场买到，有时还需要派出家里的“运动健将”才能在人堆儿里挤出重围，“拼出一些成果来”。

而与平日里那些蔬菜相比，冬储大白菜是最能给人安全感的。

冬储大白菜不在平时的菜场里卖，大多时候要等车开过来现场卖。

街坊们听着信儿就到了卸车的地方，排队领号，按需购买。各家各户有平板三轮的，都得把车推来，没有这些“家伙儿”的也不用担心，说好要多少，人家到时候会帮忙送到家门口。

那时候的每年冬天，自己一家五口人总要囤上300多斤的大白菜。

听着挺多，一棵菜十斤左右，真算下来也就三十多棵。

在物资匮乏的年代，每一棵白菜，都能被何雨柱物尽其用。大白菜帮子也是舍不得扔的，何雨柱总用白菜帮子剁馅儿蒸包子。

细嫩的白菜心儿最是稀罕，何雨柱总会把它们留起来积酸菜。

那得用冒着热气儿的米汤或者面汤过遍水，然后再放进冷水里，才能锁住白菜的鲜脆，最后再放进干净的坛子里，就是一整个冬天都吃不完的美味。

可是这白菜心，几乎每年都要被棒梗给偷走，最狠的一次，棒梗将何雨柱家菜窖中的一百多颗白菜，就是一千斤的白菜心都给偷走了。

棒梗还沾沾自喜，经常对外吹嘘，自己偷了傻柱家的菜，傻柱根本就看不出来。

其实傻柱怎么看不出来，怎么会不知道，当时他只是爱屋及乌，居然认为棒梗这样做是和自己亲近，将自己当成他的亲人，要不然棒梗为什么不去偷别人家的白菜心？

“啪...！”何雨柱狠狠的给了自己一个大耳光，对于以前的傻柱，何雨柱自己都不知道该用什么语言形容自己以前的蠢，人家将你当狗看，你看傻不拉几的去跪舔。

“哎...！”单间的门被打开，一食堂主任走了进来：“傻柱，干嘛自己打自己呀？”

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