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第21章 极致刀工,银丝鱼腩!

陆凡深呼吸口气,尝试让自己适应。

他还是第1次在公众场合做菜,难免有些尴尬不习惯。

深呼吸几下,陆凡渐渐进入状态。

他微微一笑,环视四周:

“我要做第1道菜,萝卜焖鱼。”

话音一落下,陆凡抓起龟壳萝卜。

龟壳萝卜是5年份的胡萝卜,表面坚硬,有着一条条细长纹路。

用水浸泡片刻,陆凡开始切。

“8大名菜里面,有萝卜焖鱼?!真的假的。”

“毕竟没看过,我们也不知道。”

“你们快看!那个人类的刀法,越来越快了!”

突然间,围观的人群中,有人惊呼。

他们只看见,龟壳萝卜还未放下,陆凡就已经开始切,手起刀落。

“哒哒哒哒!”

左手抓着龟壳萝卜,右手握刀,刀光闪烁间,形成一连串刀光。

不仅如此,由于速度太快,居然出现一道道影子,其他人甚至看不清陆凡的动作。

速度之快,令人瞠目结舌。

这一刻,陆凡全部注意力,集中在龟壳萝卜。

由于厨艺已经达到神级,还没10秒,龟壳萝卜已然被他切成丝。

萝卜丝放在碟子,晶莹剔透,一根根如头发般细,如同艺术品,完美无可挑剔。

在场全部人,一时间目瞪口呆。

在他们看来,陆凡手中的刀仿佛已经是陆凡身体一部分,操纵自如,刀法凌厉。

龟壳胡萝卜被切成丝,也只是几个眨眼的功夫。

不可思议的刀工!

“这……速度好快!!”

“而且全部被切成丝,头发丝?”

“这怎么可能?”

牛大眼神一变,内心震动。

龟壳胡萝卜坚硬无比,怎么可能被切成像头发丝一样?

“这个人类!!”

泰林神情一震,被陆凡这一手给震撼。

原本,他心里面还小瞧陆凡,觉得陆凡作为一个人类,怎么可能懂得惊悚世界的厨艺?

但是现在,不仅是他,还有其他评级人员也是一个个如同见了鬼一般,面面相觑,面带惊色。

他们收起心中的不屑,对陆凡开始重视起来。

这种极致的刀工,他们也未必能够做到,只能望其项背。

“萝卜焖鱼是我做的8大名菜之一,其实他全名不叫这个,是叫银丝萝卜清闷地狱鱼腩,简称银丝鱼腩,但让大家方便理解,接地气,我叫他萝卜焖鱼。”

“做这道菜有几个关键的要领,第1个要领是龟壳萝卜切丝时,这是要一定要切的细,越细越好,等一下闷时,味道才能渗进去!”

“现在龟壳胡萝卜丝已经切好。”

“接下来弄的,是地狱鱼!”

说话时,陆凡将地狱鱼给捞出,扔在砧板。

“第2个要领在于鱼的身,鱼的鱼腩的时候,不要太瘦,也不要太肥,肥瘦处程度刚刚好。”

“第3个要领,在将鱼腩切下来后,再将地狱鱼悬挂,在高压锅进行熬制,通过高温的血水蒸汽,把鱼全部蒸熟煮烂,收集里面的汁水还有精华,直到整条鱼只剩下骨架,汁水才算真正的弄好!”

陆凡一边讲解时,手动作没停。

他的动作流畅富有节奏,杀鱼熬汁,放水下锅。

全部人看呆了。

做这个菜这么讲究的吗?

又是用蒸汽蒸。

又是熬汁水。

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