这个时候的砂糖都是从丝绸之路传过来的，价格昂贵，是贵族和世家的专属，平常人家是吃不起的。

这种砂糖有一些像前世的黄冰糖磨碎的样子，带着略微的黄色，但是溶于水，所以很受大家贵族的青睐。

柴哲威得到的制糖工艺中也有这种砂糖的制作方法，而且还有白糖的制作方法，黄砂糖的制作工艺简单，产量大，柴哲威准备将这种普通的黄砂糖卖给平民。

白糖现在只能用黄泥水淋法制作，产量不大就专供世家贵族。

如今柴家的收入主要是靠食邑一千二百户交租的收入，收入全看老天，如果是丰年那么就有很大的收入，如果是灾年说不得还要拿出存粮去帮助佃农渡过灾年。

如果有了砂糖产业，那么就可以在东西市买下店铺贩卖砂糖，就能让柴家有一份稳定的收入，不至于全看天。

不过要做出砂糖还需要一件东西，那就是石灰石，还有烧水泥也需要用到石灰石，后面烧砖需要用到煤炭。

好在柴家别业靠近秦岭，矿物资源丰富，这些东西应该是比较好找的。

想到了这，柴哲威对着马三宝说道：“马伯，庄上可有石灰、黏土、石膏和煤……石炭。”

差点脱口而出煤炭了，现在大家都称呼煤炭为石炭。

“额，大郎要这些矿石作甚，石炭使用不当可是有毒的。”要知道这个时期，石炭大多数只是用在铁匠铺这些地方的，普通人很少使用石炭。

“做糖需要用到石灰，还有我想烧制一些材料，所以需要用到黏土、石膏和石炭，而且石炭只要不在密闭空间中使用，是不会中毒的。”

“我明白了，庄上是有石灰和石膏的，不过石灰存量不是很多，如果还是需要就要找人去终南山开采，黏土和石炭砖窑那边就有，大郎如果要烧制材料到砖窑那边去就行了。”马三宝点了点头说道。

“那正好，马伯，我和贞哥儿去砖窑那边，你也去忙吧。”柴哲威想了想去砖窑正好用砖窑烧水泥和红砖，然后对马贞说道。“我们先去找人拿些石灰。”

然后拉着马贞就往外院外走去，马三宝看到这对他们喊道。

“大郎你小心伤还没好，别走的太急，贞儿你照顾好大郎。”

“知道了……”

出了小院，柴哲威就和马贞去找了一些仆役将石膏和石灰装满一马车，自己就和马贞骑着马，带着两个仆役赶着马车出府后缓缓地往砖窑方向走去。

骑在马上，完美骑术发挥作用，整个人感觉胯下的马和自己的腿没什么区别，想怎么走就怎么走，真正达成了人马合一的境界。

走了不过两刻钟的时间，柴哲威看到一座小山丘下方有一排砖窑，从远处看去，还能看到有些砖窑上还冒着青烟。

这些砖窑实际上也是柴家的产业，烧制的青砖实际上只是自用的，产量不高，目前这里的管事叫牛五，原是李三娘护卫，李三娘死后，就卸甲归田到柴家别业当一个普通管事。

牛五看到柴哲威和马贞带着两车矿石到来，就带着两个人过来迎接，对着柴哲威一礼问道。

“公子，你这是？”

“牛五叔不必多礼，我想来烧制一些材料，需要借助砖窑，接下来还要麻烦牛五叔了。”柴哲威看到牛五过来行礼，连忙从马上跳下来走到牛五面前将牛五扶起来说道。

“公子有需要牛五的地方，请尽管吩咐。”牛五严肃的对着柴哲威说到。

“牛五叔不必紧张，都是一些小事，不知这里可有石磨？”柴哲威看到牛五严肃的样子笑着说道。

“那边有我们平常研磨黏土的石磨，不知是否符合公子的要求？”牛五指了指砖窑最边上的一个大石磨说道。

柴哲威顺着牛五指的方向看去，就见到一个简易的棚子，棚子里边有几个大圆石磨立在那边，旁边有一个小的驴棚，里面有四头驴正在休息，看样子这是用来拉磨的驴。

“不错不错，贞哥儿带他们先过去把石灰和石膏磨成粉，还要磨一些黏土。”

“好嘞，走，把车拉过去。”马贞听到这里，对着拉车的仆役说道。

仆役听了后就把马车赶到了石磨棚边，然后开始卸车。这个时候牛五对着身后两个人说道。

“邓狗，邓鼠，你们俩过去帮忙。”

邓狗和邓鼠听了牛五的话连忙过去帮着一起研磨矿石。牛五看了看正在研磨矿石的众人，对着柴哲威道。