看来明日要对这三样主材料的配比继续增减尝试，看下哪样材料要多一些，哪样材料要少一些才行，想好了方向，柴哲威就回到了主屋开始休息。

就这样，连续几天，柴哲威终于是搞清楚了这几样主材料的大体方向比例，其中木炭和硫磺要少，硝石要多，看来后面就要以这个方向来进行试验了。

在柴哲威不知道的是，京兆杜氏别业，杜觉带着一个天竺人来到了饴糖工坊，一边走还一边问道：“克希，你看我杜氏这饴糖工坊比之你们天竺的制糖工坊如何。”

那天竺人也就是阿克希听到杜觉喊自己克希，心中想要纠正杜觉，但是想到杜觉给的钱，阿克希忍住了没有敢说，而是谄笑的操着一口浓厚的咖喱味口语说道：“杜管事，你们这工坊可比我们天竺的小工坊气派多了。”

阿克希本是天竺人，其父是一个制糖工坊的工人，负责甘蔗的处理和熬煮糖汁，从其父口中得知，熬煮的糖汁如果放久了就会凝固在一起，阿克希就觉得这个应当就是如今西市卖的红糖。

阿克希十八岁那年，他和邻家的嫂子一起探讨人生的时候被邻家大兄弟发现，一怒之下杀了大兄弟，然后就跑了出来，之后一直在西域闯荡，学会了一口流利的汉语。

杜觉听到阿克希的夸赞满意的点了点头，然后带着阿克希来到了一间屋子里面道：“克希啊，这里就是你以后做工的地方了，需要什么直接跟我说。”

阿克希看了看屋子，屋子倒是挺大的，里面的一角摆放了一些甘蔗，然后其他的什么也没有了，阿克希看到这一阵无语。

虽然说在天竺自己只是听自己父亲说过如何熬煮蔗糖，但是实际上自己也没弄过，如今要按照记忆中自己听到的方法做蔗糖，内心还是有些发憷的。

杜觉看到阿克希不说话，于是又笑眯眯的开口说道：“克希啊，怎么不满意吗？”

阿克希听到这连忙反应了过来，带着谄笑的脸望着杜觉，还好自己来之前就想好了要用什么，直接道：“很满意，很满意，不过杜管事，我需要一个釜用来熬煮甘蔗汁，还要几个人帮我，还有就是需要一个可以榨汁的物件。”

杜觉听到这很是满意，抚了抚下巴的几根短须说道：“没问题，我这就让下人带着釜过来，不过克希啊，你说的榨汁的物件，我可没听说过啊。”

阿克希听到杜觉的话，也明白他们不知道榨汁的工具，不过自己也没见过，只能从幼年听说过的方法还原着来，想到这阿克希开口说道：“杜管事，你找个木匠过来，我给他说然后让他做出来。”

杜觉点头道：“那就按照你说的办，那你在这等着，我去让木匠过来找你。”

说着杜觉就走出了屋，来到屋外，杜觉吩咐一旁的仆役去叫木匠过来，然后对工坊的一个管事说让他安排几个人听从阿克希的指挥，转身回到了屋内对着阿克希说道：“克希啊，我已经安排好了，这里就交给你了，有什么其他需要你就跟外面的管事说，他会帮你处理的，我就先回长安了。”

阿克希听到杜觉要走，也是松了一口气，他还是怕自己不是很熟练的情况暴露了出来，都怪那什么四海商会，把坊市的甘蔗都买完了，如果自己能买到，那也能先自己先熬煮一些出来。

没有再多想，阿克希对着杜觉一礼道：“杜管事慢走。”

杜觉点了点头就向着工坊外走去，走在路上的杜觉，顿感自己神清气爽，想到自己又能给家族增加一个产业，自己的功劳可不小，那自己小儿以后参加科举也就有着落了。