张少安刚说完这句话，张兰就在电话那头发来一个表达“疑惑”的音节。

张少安连忙解释：“妈，是这么回事，咱们县里举办了一个数学竞赛，学校选了我去参加，所以放假这几天我要留在学校培训，就不回去了，下次回去还得一个月。”

张少安把想了好久的理由说了出来。

母亲是知道自己的学习成绩很好的，尤其是数学，所以这个理由她肯定会相信的。

果不其然，张兰在那头听后也没有起疑。

随后张少安又对母亲唠唠叨叨一大堆，彻底让她放心后张少安这才挂了电话。

母亲这边解决完了，张少安就没有后顾之忧了，接下来就是利用假期这几天好好的赚钱了。

假期再卖双皮奶就不能在学校门口卖了，就要跑到南湖去卖。

因为学生们都放假了，再在学校门口卖肯定不成，而南湖那里平时非常热闹，尤其是晚上，跟夜市一样。

所以，张少安就打算白天做好双皮奶放在冰柜里冰好，然后晚上去南湖那里去卖。

本来张少安打算今天晚上就去卖呢，但是想了想还是算了。

这些天张少安一直在学校学习，好不容易放假一回，也不着急这一天。

所以张少安打算今天好好休息一天，养精蓄锐，明天白天做好双皮奶，晚上再去南湖去卖。

不过，今天虽然休息，但张少安还是有事情要做的。

那就是制作新款的双皮奶。

经过之前几次的市场调研，西瓜味的双皮奶很少有人喜欢，所以张少安打算以后就不再做它了，去掉西瓜口味再换上一个新口味的双皮奶。

可是换什么口味的双皮奶呢？

思来想去，张少安决定换红豆味的双皮奶。

论经典，红豆味的双皮奶绝对不弱于芒果味的双皮奶。

只不过，一开始张少安觉得红豆味的双皮奶做起来太麻烦了，所以一开始就没有选择它。

这一次，张少安打算试一试。

所以，张少安立马去超市买了一斤红豆，开始动手。

红豆双皮奶做法稍微复杂点，红豆冷水下锅，小火慢慢煮，煮到红豆开花。

开花后捞出过凉水，沥干加入白糖，碾成红豆泥，接着把这些红豆泥放到双皮奶上面冷藏就行了。

冷藏好的红豆双皮奶，挖一口，带着红豆的香甜与软糯，加上双皮奶的奶香味，非常好吃。

做好之后，张少安尝了尝，确实很不错。

就是相比于水果味的双皮奶，步骤有些麻烦。

普通的水果双皮奶，就是把水果切好，放到双皮奶上面之间冷藏就可以了。

红豆味的双皮奶还要额外的煮红豆，多了一个非常麻烦的步骤。

虽然步骤麻烦，但味道确实不错，如果卖的好的话，张少安自然一直留着这个单品。

所以，明天的张少安就打算做一批红豆味的双皮奶去卖一卖，看看受众多不多。

......……