“这牛腩吃起来口感不错！美中不足，就是牛肉的香味稍微有点发苦！看来，香料还是放多了！”

林羽看菜谱的时候，就注意到炖煮牛肉不能放太多香料。

正是因为牛肉炖煮出来的肉汤，本来香味就比较醇厚。

香叶、桂皮、八角这些香料，要是用多了，反而将牛肉本身的香味掩盖住。

尤其是八角，放多了就容易让牛肉煮出来发黑，有苦味。

所以，香料的量一定要控制好。

林羽觉得一斤牛肉放小半个八角，香叶两片、桂皮一小段，就足以。

要是掌握不好量，也可以直接选择不放。

毕竟牛肉本来的味道，就很好。

林羽又尝了尝汤汁，白洋葱已经化成汤水，已经完全没了踪影，只剩下番茄汁水，浓稠且浓郁。

喝一口，酸中带甜，还富有洋葱的香味。

林羽也来了食欲，盛了一碗米饭，浇一勺红色的番茄汁水，直接吃了两大碗。

又是一道配米饭的好菜！

吃完饭，林羽又把排骨先炸了一遍，还有鸡腿肉。

今天要不是三位老同志帮忙，600份盒饭根本没法赶出来，

提前做些准备，是很有必要的。

忙完这些，和许美琪聊两句，林羽就准备床睡觉了。

……

第二天，林羽因为要早起买牛肉，所以比之前起的更早了。

清晨……

更应该说是凌晨不到四点，他就开车出门了。

了高架桥，正好也是四点。

这个时间，东边的天空才泛起一线鱼肚白。

林羽停好车，就推着小车，先去了买牛肉的区域。

这来得早，食材就是新鲜。

刚从屠宰场拉来的牛肉，还冒着热气。

摊主正在分割着牛肉……

林羽定睛一看，几行信息出现在脑海里。

【牛酮体】

种类：鲁西黄牛

主要用料：无

生长周期：约1.0年（华农养殖场，圈养）

新鲜度：95%。

适合菜品：麻辣豆腐、番茄炖牛腩，其他待学习…

“老板，牛腩怎么卖？”

“23.5元一斤！买多少？”

批发市场的早市售价一般都是实价，不需要讲价。

“肋间牛腩，给来五十斤！”

“好嘞！52斤3两，52斤1222元！”

“老板，给你扫码过去了！”

“好！看到了！”

摊主拿着两坨刚从牛腿切下来的的牛腱子肉，“牛腱子肉，29元一斤，要不要？”

林羽想想，这牛腱子肉可以做卤牛肉，正好可以给陈老爷子当下酒菜。

“给来两块！”