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泡泡中文 > 四合院:逆风开挂后躺平当首富 > 第十五章:食堂整改,傻柱想学艺

第十五章:食堂整改,傻柱想学艺

陆建业这第二条说出来,傻柱这个大厨又不干了,“陆建业,你就是坐着说话腰不疼,这菜品单一问题怎么只怪到厨师头呢,厂里提供的物资就那么多,你叫我们怎么创新?”

“就知道你要提这个问题,那,我早就替你们整理好了。”

陆建业说着,就把一份写好的菜单给递了下去。

这是他整理出来的菜谱,面有百十道菜,而且后面还详尽的记录着每道菜的做法,这可是陆建业昨晚花了一晚的时间给整理出来的。

“厉害呀,这少说也有百十道菜了吧,不止名字都取好了,还有详细的做法。”

一个炒菜师傅拿过去看了一眼,惊讶的夸赞道。

“给我看看。”

傻柱赶紧接过去,他竟不信陆建业会有这本事。

“干煸鸡,清炖鸡,盐焗鸡,白切鸡,手撕鸡,荷叶鸡,宫爆鸡丁......”

“陆建业,你以为你这是办全鸡宴呢?”

傻柱虽然嘴里说着不屑的话,但其实当他看这份菜谱的第一眼,心底就暗暗佩服起陆建业来。

“傻柱,你是大厨,可不要告诉我你不知道猪肉紧俏,现在全厂肉食吃得最多的不就是鸡肉吗?这多学些鸡的做法不对吗?”一句话就把傻柱给堵了回去。

见大家都惊讶着,陆建业继续道“这份菜单只是一小部分,如果大家想学习想钻研的,下来可以再找我。”

“傻柱,如果你想学,我也可以给你一份,反正爹你都叫过了,我这个做长辈的不在乎把手艺传给你。”

试问有那个厨师不想自己的厨艺精进,做得一桌子的好菜。

傻柱更想,这次考核差点没通过,还输给了陆建业,下来他就暗暗用功,想着有朝一日厨艺也能突飞猛进。

“陆建业,你这那壶不开提那壶,过去的事,还拿来说,就没意思了哈,再说菜谱是你自已拿出来的,在场的厨师都可以学,不是吗?”

跪下叫陆建业爹的这件事,是傻柱最不愿提起的,谁在他面前提一句,他跟人急。

但这学厨艺,他可从不拒绝,心里一百个愿意。

“呵呵,嘴硬。”

陆建业不想跟傻柱计较,不管傻柱有再多的不是,但在做饭这件事,他还是挺认真的。

“好了,这菜谱有了,我希望咱们第一食堂以后做出的餐食是丰富多样,干净卫生的。”

“第一二条大家如果照着做,那年底咱们食堂的业绩肯定翻番,说不定领导高兴了,有年终奖励也不一定呢。”

打鸡血谁不会呢?不管那个年代,人心不止需要鼓舞,还需要好处的诱惑,明显,陆建业的话起了作用,下面的人兴致都高涨起来。

陆建业继续道。

“第三,有关师傅跟徒弟的配合,咱们食堂的学徒工不少,如今没有灶炒过菜的大有人在,这第三条就是针对学徒工可以适当帮厨灶,那份菜谱,只要是第一食堂的人都可以学。”

没人想得到,陆建业的第三条整改竟然是这样,食堂的学徒工听说自已也有机会灶炒菜,都高兴的拍手叫好。

“陆建业,不,陆班长,你的意思是像我们这些学徒工也可以炒菜了吗?”

马华虽然是傻柱的徒弟,但一样还是个学徒工,而且至今没有灶炒过菜,平时都只是给傻柱打打下手帮厨而已。

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