“来点白灼虾仁、再弄盘西红柿炒蛋吧。”

王铠智开口。

苏白点点头。

转头看向其他人。

问道：

“你们呢？”

“想吃点什么？”

曾朝颢想了想，开口道：

“苏白哥，一会再来个煎蛋吧。”

“煎蛋不错。”

苏白微微颔首道：“好。”

范依兰看了看就放在自己身边的白灼虾仁。

开口道：

“我没有什么特别想吃的。”

“姐们有点无聊。”

“让我也来做点事情吧。”

范依兰拿起触摸起来就感觉冰冰凉凉的白灼虾仁。

对苏白询问道：

“这袋是不是要化冻啊？”

苏白点头。

王铠智接话道：“用热水吧。”

曾朝颢也补充了一句，“放锅里煮一下。”

听到二人的话。

范依兰点点头，“好。”

说着，就拿起这袋白灼虾仁，准备去拿锅烧水。

苏白却制止了她。

开口道：

“用冷水化冻更好些。”

范依兰看了苏白一眼，点头道：

“好，你看起来比较专业。”

“那就听你的。”

苏白点点头，又补充了一句道：

范依兰去打了一盆冷水。

将已经被冻住的白灼虾仁放进了其中。

不一会。

冻成一团的白灼虾仁很快就被化开了。

范依兰对苏白竖了一个大拇指，眼神中满是肯定之色。

“哇。”

“你好厉害啊。”

“按照你说的来做。”

“这白灼虾仁很快就化开了诶。”

苏白笑了笑。

享受着来自女生的赞许声。

一时间，心中颇有某种成就感。

....

直播间内，弹幕不断。

有不少关于用冷水化冻好还是热水化冻好的讨论。

——【不懂就问，用冷水化冻和热水化冻有什么区别吗？】

——【有区别！虽然热水和冷水都能化冻，但是冷水化冻比较快。】

——【从热量角度来讲，冻肉的温度一般是在0℃以下。】

——【用冷水化冻，因为冻肉吸热，冷水温度很快会降到0℃，并且部分水还会结冰。】

——【因为1克水结冰可以放出80卡的热量，放出如此多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高。】

——【而内层又容易吸收热量，这样一来，整块肉的温度也就很快会重新升到0℃。】

——【如此反复几次，冻肉就解冻了。】

——【而如果用热水化冻，冻肉会从热水中吸收热量。】

——【其外层迅速解冻而使温度很快会升到0℃以。】

——【这样的话，肉层之间就有了缝隙，那自然而然，传热的本领也就下降了。】

——【使得内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。】