刚才距离远余嘉祥看的不太清楚,这会儿糖醋里脊都装在盘子里,才发现面还撒了一层芝麻。
白生生的芝麻,随意的散落在红润光泽的里脊肉,显得这道菜更加诱人,他迅速夹起一块里脊肉送到嘴巴里。
一股酸甜的味道直接就窜到了口腔里,胃口就直接打开了,这糖醋汁调的十分正宗,酸味和甜味完美的融合在一起,吃起来酸酸甜甜的,酸的恰到好处,甜的一点也不腻,十分清爽,一点厚重感都没有。
味道已经是完美,口感更是绝佳,好的里脊肉,炸的外焦内嫩,哪怕挂了汁水,依旧保留着外皮的酥脆口感,用力咬下去的时候,里面的肉又十分嫩滑,在牙齿的咀嚼之下,细滑爽嫩,一点也不碜牙。
一口气吃下去一大块里脊肉,吞下去之后,嘴巴里还残留着那种清爽不腻的酸甜口感,在这种稍微一动就直冒汗的夏天,吃一口这种清爽不油腻的糖醋里脊,简直就是一种享受。
余嘉祥吃的整个眼睛都亮了起来,他其实对糖醋味的东西并不是很感冒,鲜少会主动去吃,他更爱吃那种麻辣或者红烧的菜。
但今天这糖醋里脊,让他明白了一个道理,不是糖醋里脊不好吃,是别人没做出糖醋里脊的精髓。
好吃,真的是太好吃了。
因为是小饭桌,糖醋里脊切的并不大,适合小孩子的嘴巴吃,像余嘉祥这种糙汉子,一口就能吃下一块。
每一块都裹满了糖醋汁,一点也没有被厨师厚此薄彼,可口的味道经久不散,吃的余嘉祥幸福的眯起了小眼睛。
不过糖醋里脊虽然好吃,但并不下饭,余嘉祥吃了一口米饭后,赶紧去尝那小炒肉。
一口小炒肉吃下去,余嘉祥只恨不得跳起来大吼几声,这搭配简直是太棒了。
清爽解腻的糖醋里脊,赶走了夏天的烦躁,等吃饭的时候,再来一个香辣可口的小炒肉,拌在饭里面,连带着饭也香辣可口,鲜美爽口,就这小炒肉,就能吃下一碗米饭。
小炒肉本来就是用五花肉做的,一块肉有肥有瘦,吃起来不肥不腻,还带着煸炒过的焦香,再加脆爽的辣椒和鲜香的蒜苗,整道菜就是一个字,绝。
简简单单的小炒肉,不但肉的火候控制的好,就连区区配料的辣椒和蒜苗,在发挥出配料的香味之外,还保留着完美的口感。
除了好吃,余嘉祥实在想不到还有别的话可以夸赞了。
他几乎是狼吞虎咽的吃着饭,很快就把米饭给吃光了,又赶紧去添了米饭,继续大快朵颐。
第二碗米饭下肚后,余嘉祥才感觉自己饱了,把盘子里剩下的菜吃了个精光。