事情办的顺利，连带顾铭心情也不错。

翌日，顾铭和房东签订了合同，包里揣着租房合同，心血来潮到学府路和自家店铺所在的东庆路周边转了转，上次是走马观花，这次他打算好好看看，也算是做个市场调查。

转悠一圈下来，也对周边环境有了大致的了解。

首先学府路，顾名思义，因为庐陵卫校和南山大学存在而得名。

这条路来往行人以学生占绝大多数，相应的各种小餐馆、小吃店非常多，以经济实惠为主。

南山大学虽然不是全国性知名院校，但历史悠久，是教育部和省里重点扶持的综合性大学。外省生源占比很重。

这里几乎汇聚了绝大部分菜系口味。

但这和顾铭关系不大，这种模式虽然很赚钱，但太累，主打的就是学生群体，薄利多销。和自己的发展不符。

来这里主要是想多了解一下，心里有数就行。

在几条街附近转悠了许久，他顾铭主要是观察东庆路周边，一大圈下来，他发现周边居然没有一家真正传统意义上的灨菜馆。

在他看来，这确实有些不正常。灨菜虽然杂，可这里地处腹地。

不该会是这种情况才对。

想了半天，没想出个所以然，索性也不再费这个脑筋，心道，既然没有一家正经的，那正好，自己来做第一个吃螃蟹的。

其实还是顾铭的惯性思维导致的，这时候的餐饮业还没有真正兴起，庐陵又毕竟只是个小地方，大品牌还没关注到，小的又没形成规模。

所以才有现在这种情况。

看完以后，他心里就有底了。

既然目前还处于蛮荒初期，那正好可以形成差异化经营。

把受众人群定位在已经工作的这部分群体。

这部分人有一定的经济条件，有消费实力，也有大量的需求。只要打出口碑，不难立足……

花了半天时间走访了周边。顾铭心里也有底了。

说实话，虽然有些其他人没有的先知优势。可对于顾铭来说，这无疑也是一个陌生的领域，总是有些担心的。

和摆摊卖衣服不同，那个是他在知道前景的情况下，不需要太多技巧，说难听点，只要是个人来干，都能挣钱？。

可开饭店不一样，知道趋势是一回事。能不能做好是另外一回事，他是想要把这个当成一辈子的事业来经营的。

这毕竟是一个相对专业性较强的行业，有太多因素影响了。

这边看完，顾铭马不停蹄找到一家装饰公司，虽然店铺原先就是做的餐厅行业，可是和顾铭的心里的场景还是有些区别。

既然要做，那肯定要做一些必要的调整，专业的事找专业的人来做。

按照顾铭的要求，装饰公司给了一个方案，花了近一万块钱。可把他心疼坏了，不过是微微调整了一下内里的布局就花了一万，这要是重新装修，得多少钱？

庆幸找的是这种店铺，否则自己这点儿钱还不够装修造的。

……