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泡泡中文 > 从一碗油盐饭开始的美食游记 > 第十二章 完整食谱

第十二章 完整食谱

陈情立刻明白杨真用意,便道:“糕身莫约用四种材料,糯米粉,红曲,白糖,如果只加糯米粉,糕点会呈软糯状的粘糕。”

小桃红给的那块,手握成团,按压则粉碎,“应该还加了一味粳米粉。”

粳米粉是粳米磨成,没有粘性,和糯米粉搅拌在一起,根据比例调和,就能做成那样。

杨真如实写下。

顺好文字通畅,发现陈情说的一点都没错。

他这几年,做过不少糕点,大部分糕点的做法和材料都相通,只有内馅和外皮稍有不同。

杨真看向陈情:“留真,这些只是你看一眼那糕点,就会的。”

陈情点头,的确如此。

他奶奶爱吃甜食,爷爷便经常做糕点给奶奶吃。

爷爷没有特意教他,只是他在旁边的时候,总会听到爷爷说些配方,用料,作用。

久而久之,便慢慢记到心里,即使不会,也能说个一二。

“留真,你真是个天才。”

杨真不由夸赞。

若是他在这方面,也有如此天赋,一定可以做出更多的糕点来。

他喜欢做糕点,每次看到那小巧生动的糕点出自自己手中,便觉得开心。

糕点外皮或许千篇一律,但你不咬开里面,永远不知道是什么馅的,充满无限可能与乐趣。

可惜母亲喜欢他读书。

母亲觉得,做糕点,做买卖,那是下等人做的,若是为了生存,也就罢了。

若是当做未来之路,那是万万不可。

万般皆下品,惟有读书高。

母亲便是这样教育他的。

他也只能打着生存的幌子,做自己喜欢做的事。

每次坐在街头,支起自己的小摊位。

也只有那个时候,能获得些许宁静。

“杨兄?杨兄,你还在听吗?”

陈情拿手在杨真眼前晃动。

“抱歉,我走神了。”

杨真握紧手里的笔,“留真,你继续说。”

“嗯。”

陈情继续回想那块糕点。

“糕点内馅是红棕色,且豆沙香味浓郁,应该是以红豆沙为主,依次加入桃花,红枣,桃仁,这些都未在馅里看出,香味淡而分散,应该是磨成细沙,边搅拌,边加入。”

“红豆沙馅细腻绵软不油腻,香气较为清淡,应该是用水豆沙做的。”

根据陈情的见解,杨真酌情在纸上填写。

等全部填写完,一张完整的“桃花泛”食谱,便出来了。

他拿给陈情看。

陈情从头看到尾,自己的见解,与食谱的残留,简直严丝合缝。

只要糕粉调配适宜,蒸煮时间拿捏得当,那就可以完美做出桃花泛了。

“陈情,我们去做吧。”

杨真跃跃欲试,脸上是陈情从未见过的欢喜雀跃。

陈情不好扫杨真的兴,便道:“好,我们马上去做。”

陈情与杨真将书本放好,关上学舍。

杨真把陈情带到书院学堂后面的一个低矮房间。

那是厨房,被书院列为重地,学生不可进入。

杨真从低矮房间窗户上摆放的几个陶罐子里,摸出一片钥匙,得意对陈情道:“我就知道郎学监把钥匙放在这里。”

陈情顿了一下,拉住杨真开锁的手,“我们这样,算不算偷啊?”

陈情撇了一眼杨真手里的钥匙。

“读书人的事,怎么叫偷呢,明明是我拿的。”

杨真把钥匙插进木门铜环上的铜锁锁眼里,一扭,锁开了。

他拿掉铜锁,回头对陈情说:“再说,这里面没人,你不说,我不说,又有谁知道呢。”

木门被杨真推开。

一片黑暗中,陡然照进一抹月光。

里面的人不适应,连忙眯上眼睛,好一会儿才睁开。

睁开就看见陈情和杨真目瞪口呆的站在门口,看着他。

他心里“咯噔”一下,差点丢掉手里的整只烤鸡。

卧槽!偷吃被发现了!

卧槽!偷钥匙被发现了!

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