他虽是伙夫,但以前杀过的猪也不少,这年头,想要生存,自是要多学些本事。
老杨让李石等人把野猪抬放到木案上,他先操刀划开猪肚皮,把内脏掏出来放到木盆中,之后再慢慢分解骨肉。
杀猪真是个力气活,难怪以前屠夫个个都是膀大腰圆。
半个时辰后,偌大的一头野猪才被分解完成,除了内脏肠子,其他部位都被切成了一块块差不多大小的肉块。
野猪肉腥味比较重,老杨先用山泉水浸泡,然后再煮开焯水去除血沫。
宋朝年间,还没有太多香料,基本上也只有姜葱蒜和一些花椒,不过靠山吃山,还可以放些山菇和山笋提味。
为了加快效率,老杨又让李石等人简单垒砌了几个土灶,几口大锅同时开炖,算好份量,保证每个人都能吃上一两斤,余下的肉用盐腌制,以后再慢慢吃。
炖烂的肉,出锅前再放自家生产的精盐,也算得上人间绝味了。
到了傍晚,山寨众人都结束了一天的忙碌,来到伙房。
“甚么东西这么香?”
“老杨,你是不是偷偷藏了什么山珍海味?”有人打趣道。
以往连顿饱饭都吃不上,他们什么时候闻到过这味,一个个都垂涎欲滴。
“大家今天有口福了,李石他们抓到了一头野猪。”
老杨一边说着,一边揭开几口大锅的盖子。
一时间,伙房四周香气弥漫。
“还真有猪肉啊!”
众人盯着几口大锅,忍不住口水直流。
“老杨,炖好了吗?还等啥,赶紧给大伙分了。”
“你急甚,那不得先给寨主盛几碗过去,没有寨主,你能吃上肉?”老王头瞥了那人一眼,没好气的说道。
“是,是,先给寨主送去。”众人附和。
于是老杨就盛了几大碗,让张二勇给许渊送去。
之后他再一个一个分给众人。
很快,整个伙房就响起了大口咀嚼食物的声音。
所有人从头到尾都没说话,一直闷头啃着碗里的肉。
吃相一个比一个难看。
没办法,实在太香了!
“今日吃饱这顿肉,这辈子也算没白活!”老王头吃的半饱后,才抬头感慨道。
所有人都恍如隔世。
不久前,这里的每个人都还饥肠辘辘,何曾想到今天竟能大口吃肉。
这一切的改变,都只因一人,寨主许渊。
他们因此也对许渊更加感激,对眼前来之不易的幸福愈发珍惜。
大厅内堂,许渊三人也吃着野猪肉。
“原来猪肉可以这么美味,我以前吃的羊肉都没这么香。”玉娘一口一口吃的很是惬意。
“呼!”
她放下碗,其实还想吃,奈何小小的肚子已经装不下了,感觉都顶到了嗓子眼。
“阿哥给大家带来幸福的感觉,真好~”许秋儿很满足。
许渊微微一笑,他也很喜欢眼前这种温馨。
但他知道,在这样的时代,获得任何东西都需要付出相应的代价,他不敢放松,或许危险随时就会降临......