“不过我可做一道菜,给您老尝尝。”
此时的林醒,还差一半,就可以成为达到六级宗师了。
按照林醒的推算,面前的郑老头,还不一定有自己如今的厨艺水平高呢。
厨师这一行,也是比较讲究辈分资历的。
林醒不是很喜欢,他觉得,做菜嘛,好吃才是最根本的。
而且就算拜了面前的郑老头为师,他能教给自己的,无非就是一些秘方。
或者一些人脉资源。
而这些,林醒就更不在乎了。
什么秘方,菜系,他现在都能很快的分析出来。
并且,他升级到大师后,还有一个意外收获。
那就是料粉。
他做的蛋炒饭,方法跟步骤跟别人做的,几乎没什么两样。
而他做的更好吃,只是因为,他有厨艺加成。
但他现在脑子里却有了一张做蛋炒饭的特殊料粉。
别人做蛋炒饭的过程中,只要加入这个料粉,一样能做出跟林醒同样好吃的蛋炒饭来。
并且料粉还是纯天然,无危害的。
也就是说,只要林醒把料粉的事说出来,分分钟有一大堆人拿着钱门求购。
料粉配方,是他升级到大师后做蛋炒饭时,自动出现的在脑子里的。
他正想试试,做其他的新菜。
会不会也获得同样形式的配方。
“哦,那我可就要等着看看了。”
林大河原本想让郑老头跟自己去包厢等着。
但郑老头非要到后厨,亲自看着林醒操作。
没办法,一行人就只能,再次来到后厨。
此时的林醒还没想好要做些什么。
围着后厨摆放的各种食材转了一圈。
突然,就堆在角落的大白菜,引起了林醒的兴趣。
他记得,刚才在网查到的资料显示。
郑老头有一道拿手菜,每次国宴必有。
那就是开水白菜。
“就他了。”
林醒随意的挑选了几颗白菜,先扔到一边。
开始搜寻其他的食材。
“母鸡,母鸭,火腿蹄子,排骨,干贝,全瘦猪肉,鸡脯肉...”
“皮蛋,鹌鹑蛋,胡萝卜,葱,姜,蒜...”
还有一众的调料。
开水白菜,只取菜心。
因此一颗大白菜,只用最中间的部分。
开水白菜中的白菜好说。
而难的则是“开水。”
此‘开水’实际是高汤。
由各种食材,小火慢熬出来。
再经过多次过滤,煮制。
最终整体的高汤,呈现清汤色。
但各种食材本身的滋味,却全在这清汤之中。
然后,用这清汤,淋烫菜心。
林醒一开始准备食材,郑老头就知道林醒要做什么了。
但看到林醒把高压锅拿出来时。
郑老头却忍不住摇了摇头。
‘终究是年轻人啊,心急,一点时间都等不了。’