但是,饮食习惯上,总归是喝不惯的人居多。
好多人觉得有一股奶腥味,不愿意喝。
可他这奶茶里加了茶叶,综合了奶里的腥味,又加了糖提鲜,自然是好喝的。
江湛手里丝毫不停顿,将锅刷干净,直接放入了一大块红糖,加水,熬成糖浆。
看的江母眼睛都瞪大了,想要说些什么,嘴巴动了动,终是没有开口。
江湛只当看不见。
想要味道好,原材料首先就要真材实料,料足才能做出真正好的口感。
老一辈的勤俭节约他都懂,但在做生意上却是不能那样做的,不然就成偷工减料了。
到那时,就算你是市场上第一批做出奶茶的,也不会有竞争力,只能是给其他人做嫁衣。
所以,原材料上,江湛是一定不会妥协的。
如果真的要做奶茶的生意,江湛是没有时间熬制奶茶的。
他本来就是打算让江母在家帮他制作,等他放学后,直接推着小车去售卖。
所以从一开始,就要让江母习惯,配料放入的多少和比例,这样以后他才能放心的交给她。
将买来的木薯粉放入糖浆中,快速搅拌,趁热揉成了一个光滑的黑色面团。
直叫江母和姜柔在一旁看的目瞪口呆。
江湛不急不慌,将面团揉成长条状,切成小粒,团成球。
锅中重新放水,水开后将珍珠放入水中,煮熟后捞出,直接放到准备好的冷水里。
晶莹剔透。
一边做,还不忘和江母解释,“这样做出来的珍珠才会有弹性,而且也不粘牙。”
江母在一旁直点头,姜柔也看的目不转睛,眼里的好奇止也止不住。
就见江湛重复之前的步骤,重新熬制了同样多的糖浆,将珍珠让进去,收汁放凉后,将之前熬制的焦糖奶茶倒了进去。
就见原本偏白色的奶茶,变成了焦黄色,颗颗黑色的珍珠在奶茶里,粒粒分明,让人恨不得马上咬一口。
江湛将奶茶盛到特意准备的透明玻璃杯中,感觉奶茶更诱人了几分。
在姜柔期待的目光中,江湛率先喝了一口,还不错。
奶茶味道适中,珍珠也Q弹有嚼劲。
第一次做就能做成这样,江湛很满意。
江柔在一旁早就等的不耐烦,急的直吞口水,“大哥,是可以喝了吗?”
见小妹急的直跳脚,江湛赶紧将手中的奶茶递了过去。
“快喝吧,尝尝大哥做的怎么样?”江湛说着,又盛了一杯,递给一旁的江母。
“哇,好好喝,比刚才的还要好喝一万倍。”姜柔喝的满足,表情夸张的称赞。
江母也觉得很不错。
之前她还觉得自家儿子想要赚钱的想法天方夜谭,现在她不这么觉得了。