“不用了，我们迟点再吃，把二楼包厢给那些顾客用吧。”杨忠义和杨忠诚看到等待室的顾客太多了，让二楼包厢给顾客用。

“是，东家。”说完，就去安排了。

二楼包厢是一个很大的房间，里面有三张台，是杨家人用来吃饭或招待亲朋戚友，或招待贵客的，一般情况下，是不对外开放的。

很快高掌柜带着一帮人去了二楼的包厢，安排好客人，让店小二来点菜，他去找东家和二东家了。

“高掌柜，给这几天的账本我们看看。”杨忠义对高掌柜说。

“是，东家。”高掌柜带着杨忠义和杨忠诚去了账房，拿出这几天的账本给东家看。

杨忠义和杨忠诚看着上面的数据，不敢相信，一天的营业额差不多有三千两，照这样算法，一个月岂不是有九万两。

“高掌柜，没有算错营业额？”杨忠义指着账本对高掌柜说。

“东家，没有算错，的确有这么多，不过也只是这几天才有的，平时只有二千多些。”高掌柜说，这几天不知怎么的，来了很多陌生人，把酒楼都坐满人。

“我信你，这几天大家辛苦了，月底给大家发一两的奖金，给掌柜你发五两奖金。”杨忠义对高掌柜说。

杨家店铺的掌柜都是雇来的，不过都跟他们签了合同，合同上说了，如果掌柜或店小二在工作期间，出卖东家或东家的东西给别人，东家有权追责他们的权力，就是赔东家损失的银子的十倍，还要坐十年的牢。

这些合同都是拿到县衙备案的，而酒楼的菜式也是在县衙备案的，如果有其它酒楼抄袭，也是要赔银子，还要酒楼关闭。

其实有几间酒楼试过抄袭，都被封了，相关人员也被送进了牢房。

为什么说，县衙那么给力，肯为杨家人撑腰，那是因为杨家每年都会给县衙一千两的保护费，有了这笔钱，县令就能做很多事了，而且杨家人每年还给县令等人一笔银子，当是补贴他们生活的。

可以说，杨家人基本养着县衙的人，最重要的是，杨家人还热心公益的事，只要碰到困难，杨家是第一个带头捐银子的，赢得很多百姓和商户的赞扬。

“多谢东家。”髙掌柜高兴的对杨忠义说。

“你去忙吧，我们看一下，就要回去了。”杨忠义对高掌柜说。

“是，东家。”高掌柜说完就离开了。