今天的鲫鱼特别好，是钓鱼人野钓来的。

采购的买材料很挑剔，鲫鱼全都是个大肉肥的，这也是干烧鲫鱼用料的标准。

鲫鱼最起码要达到二两以。

回锅肉已经准备好了，牛肉刚才也切了现成的。

王富德这张菜单压根就没什么需要准备的。

王安生凑过来看了眼菜单，思索片刻说：

“柱子，就这几个菜啊？”

“今儿师傅挺轻松的哈，不知道今天有没有人来找茬。哈哈......”

有时候客人比较挑剔的，王富德也会亲自撸袖子阵，这种机会也是徒弟们喜欢的。

因为师傅王富德会边炒菜边讲解，这样徒弟们学起来也更深刻。

“柱子，我去杀鱼吧。这个我拿手。”

王安生没等何雨柱回答，就已经伸手去抓鱼了。

何雨柱看看时间，也差不多了，就想着先把口水鸡煮出来。

这个口水鸡跟白斩鸡不同，水煮的时候没那么讲究。

采购买鸡都是新鲜宰杀的公鸡，一般在三斤左右，峨嵋酒家的生意很好，一天大概需要五六只鸡。

“柱子，安生，你们都准备好了吗？”

就在二人把准备功夫刚刚做好的时候，王富德从厨房外面走了出来。

只见他晃动了一下手里的纸张。

“这里有两桌客人的菜单，客人急着赶路，你们处理一下。”

“我这里客人马就到，得先忙了，你们自己用心点，过路客也不能马虎。”

“放心吧，师傅。”

何雨柱接过师傅手里的菜单，发现都是几个素菜，还有两碗鸡蛋面条。

“师兄，要不你炒菜吧，我做面条。”

“行，我先练练手。”王安生十分高兴的接过菜单，也没有递给配菜的帮忙配菜，自己去准备了。

他现在刚升二厨，巴不得多炒几个菜。

何雨柱不一样，虽然炒菜的厨艺熟练度比切菜来得更高，但是做面条也可以。

与之相比，王安生更需要积累经验。

【叮！由于你坚持炒菜，略有所获，厨艺熟练度 800】

【叮！由于你坚持炒菜，略有所获，厨艺熟练度 1200】

随着两碗鸡蛋面出锅，何雨柱也准时收到了厨艺熟练度。

“师傅，鸡肉已经好了，我帮你斩出来吧？”

面条出菜后，何雨柱看到师傅已经做好了回锅肉，正在做干烧鲫鱼，他也不好闲着。

不得不说王富德毕竟是师傅。

这厨艺真是没得说，年龄不大，却是比何雨柱前世一辈子的经验来一点都不差。

“好的，把配料一起准备一下。”

王富德专心的在炒菜，声音不大，但都能听清楚。

何雨柱应了一声，就把凉水里浸泡的鸡肉拿去斩了。

这份口水鸡是特大份的，纯鸡肉得用大半只，不过何雨柱很快就做好了。

“何雨柱......”

就在何雨柱忙完的时候，就听见外面的服务员在喊他。

“何雨柱，外面有人找你。”