不等小二介绍，这人无师自通般夹了肉在红彤彤的锅子里涮了几下，蘸了一下料，就塞到了嘴里，热，辣，香同时在口腔蔓延，呼着热气，迫不及待的继续涮起来。

在他们进来后陆陆续续也进来了好多顾客，都是看着新鲜想来尝一尝的，这一刻也是吃的不亦乐乎。

正在这会，来了好几辆马车对着陈大伯道恭喜。细问下都是钱老爷等人的合作伙伴。

引着众人到了楼上，钱老爷也是有些意外，回头看了眼自己的闺女，笑着与众人攀谈起来。

等众人都各自去了包房，钱老爷对着闺女说道：“下不为例！”说完便笑呵呵的夹肉涮锅子了。

这火锅还真是不错，外面寒风呼啸，这在屋里吃着热腾腾的锅子，很快就暖和起来。

包房的火锅跟楼下的是不一样的，每个人面前是海碗大小的锅子在自己面前，菜品在桌子中间还能旋转，吃什么就夹到自己的锅里。

每位子上也都准备了小料，每份都摆在面前，想吃什么就加什么。

当然这包房准备的炭火，小料是更费银钱的，所以每个包房都是有一两银子的包房费用。

要知道在楼下把所有菜品都点一遍，也就花个二三两，楼上确实是普通小富人家消费不起的。

午时末，火锅店才过了高峰时段，众人才能有所歇息，陈朵儿也带着林氏去包房拜见各府的夫人，询问是否合口味。

多数包房都是两个桌子的，中间有隔断。陈朵儿就想带着林氏熟悉熟悉这接待流程，毕竟日后这个铺子是要交给林氏的。

前段时间的收菌子什么的，林氏都是从头到尾的参与，现在已经不像以前那样不说话，只在一旁看着了。

所以陈朵儿带着她熟悉后她没几天就能在店里招呼客人了，夫人们她跟嫂子李氏招呼，那些老爷们就是陈大伯招呼了。

隔壁周奶奶家的大儿子原是猎户，一年到头也多挣不了几两银子，现在就带着媳妇吴氏两人来店里做工了。

牛大负责每日往返庄子运蔬菜肉类，吴氏就总管了后厨的清洗，带了四五个妇人。

刚歇了没两个时辰，中午吃过的客人们，又邀着三五好友又来了，或者中午跟朋友吃晚上带家人来的。

不多会，一层就坐满了，还有些人没地坐了，门口的地方就用起来了，在小桌子上放上瓜子，按照先后顺序分发了号牌。

就坐在了门口，大门的门帘也放下来了，里面也很是暖和，有专门的小厮在这里伺候着，端茶倒水。

“这店是真不错啊，这么红火，在这等着还有免费的茶水跟瓜子，这以后就来这边吃了。”

“拉倒吧，哪能天天吃啊，这火锅虽然吃得起，但总吃还是受不了的，五六日来一次就得了。”

门口聊得火热，大厅里更是人声鼎沸，不停地加菜，添水的声音传来。

酉时都快要过去了，也就是快晚上七点了，店里这才送走最后一位客人打烊，幸亏是走一桌收拾一桌，盘子什么的大多都是盛生的菜的，除了肉的需要仔细清洗，其他的在烧开的热水里烫一遍就好了。

第一天开业，陈朵儿给所有人发了一钱银子的赏钱，后厨的人很是开心，前面跑堂的小伙子们就比较镇定，因为是分着照顾二楼的客人的，所以都得了楼上老爷的赏钱，最差的都有半两银子呢。

这一钱银子已经让他们内心翻不起大浪花了，但当回到家，看到一天得的银钱也很是对在火锅店的日子感到有盼头。

陈朵儿看到陈大伯记得账本，看着那一百多两的银疙瘩，心里终于定下了心。

刨除现在的菜品成本，这一天就能挣六十多两银钱，这还是刚开业知道的人少，这以后天更冷了，这收入只会更多啦。

陈朵儿在古代的印钱机器终于是转了起来。