直接跑到了厨房旁边,眼睛亮晶晶的看着李悦的动作。
在蒜薹炒肉这道菜里,肉是极其重要的。
所以李悦先把鲜红的瘦肉切成条状,装进碗里。
在碗里放进葱、姜、蒜,浇上醋、料酒、鸡精,以及味精,最后在放进一大勺辣椒粉和一小勺十三香。
戴上手套,将其拌匀。
盖上保鲜膜。
等瘦肉腌制入味的过程中,接着准备其他的配料。
站在一旁的林月一整个就是期待的说。
本来下午就吃了一小碗狼牙土豆,回来的时候也吃了饭,但是她现在已经又开始饿了。
肚子开始不自觉的咕咕咕。
不能怪她胃口大。
只能说没人能够抵御李悦的美食攻击。
看着李悦把切好的配料放在了另一边,很熟练的将锅涮了涮。
直接就是一个热锅烧油。
油温合适时,中火转入大火,直接倒入之前腌制的瘦肉。
“刺啦!”一阵烟雾冒起。
房间里瞬间弥漫起浓郁的香气。
蒜香、辣椒香还有瘦肉香味融合在一起。
让林月口水直冒。
瘦肉进锅翻炒不得多于十七下,最好在十三下到十七下中间。
这样既能让瘦肉保持鲜嫩,又可以让配料的味道进入到肉里。
在翻炒的过程中,锅里不断的冒出香气,把林月馋的那是一眼都不敢离开。
在第十五下的时候李悦把肉装进了旁边的备用盘里。
慢慢的肉香和配料香。
就着刚刚炒过肉的油,李悦倒进切好的蒜薹。
让有着肉香的油包裹着蒜薹,
爆炒一分钟。
看到蒜薹颜色变成了鲜绿色就可以放入豆瓣酱进行入味。
翻炒均匀后,蒜薹差不多也熟了。
飘出满满的蒜香味。
此时将之前烧好的瘦肉重新倒入锅中。
进行最后的爆炒。
一时间浓郁的肉香和浓郁的蒜香合二为一。
四散在空气之中。
站在不远处的林月直接就受不了了。
使劲的吸着空气中的香味。
这太香了。
太香了。
这香味真是无时无刻不再勾引着林月的味蕾。
她感觉自己的胃已经饿的前胸贴后背。
这香味引得她口水都咽不停。
在炒着的李悦脸上没有任何表情,眼睛紧紧的看着锅里。
完全没注意到林月的反应。
站在桌子边的林月也是没管多少,直接就走到李悦的旁边:“悦哥,可以开饭了么。”
她实在是有些忍不了了。
明明吃的就在眼前,吃不到。
那真是干着急。
“还有一个汤,马上就好,你去收拾一下桌子吧。”
李悦把蒜薹炒肉盛到盘子里,那叫一个色香味俱全。
鲜绿色的蒜薹加上粉嫩的瘦肉,交相辉映。更有有一些鲜红的辣椒点缀。
不只是林月,就连李悦自己都忍不住咽了咽口水。
这盘菜那真是太香了。
简直可以说是没有值得挑剔的地方。