初初开业,迎来的第一波客人,便是堂弟这一帮兄弟。
位置不少,足够多人坐下。
这可是明晃晃的钞票,而且点的都不少。
在价格上面,其实我做过调整,多少人说,柠檬茶多少钱成本,降不下来价格的。
反正我不管,我对标的就是学生为主力,价格走的就是亲民路线。
别人我不清楚,十二、十五一杯柠檬茶,含泪赚十块。
门店的,说得需要铺租,人工水电,好,这就忍了。
可是做流动商贩的又该怎么说,我是知道的,接触过,清楚真实的成本。
为何做这行的,都说外面说的成本不可能,只有内行才知道,不过是一种为自己高价的辩解。
我的奶茶店,主要走的就是薄利多销。
开店的日子,选的是一个黄道吉日,是镇上的集市日,同样也是周五,中学学生放假的时间。
大清早的,人并不多,这时间能来镇上逛街的,大多是大爷大妈。
看热闹的不少,不过真正下单的人数并不多,我也清楚,早上的时间,我一点也不着急。
下午才是重头戏,传单和相关推广,早已经铺垫好。
在农村有所不不同,外卖并没有去做,在这外卖小哥很少,而且从外卖平台下单的人也并不多。
地推就是重要性,除了传统的传单,还有是邀请进入群聊,人数不算太多,但是也可以接受了,有了几百个人进群。
陆陆续续,一直到初中学生放学,开始成群结队的学生进入到店面。
开店初期,每一个订单都有8折优惠,并且按照人数以及奶茶的数量,进入到奶茶店思域群聊,可以获得相应的盲盒礼物赠品。
靠着盲盒的礼品,许多中学生趋之若鹜。
礼物谈不上多贵重,都是从批发网站上大批量采购回来的,一般为两三块的产品,当然其中也有些较为大的礼物,价格在几十块。
盲盒之中,还会有店铺的优惠券,可以获得奶茶的折扣,免单券刮开的,自然也是有的。
谈不上多惊喜,但是许多人都喜欢盲盒开奖的那一瞬间。
除了堂弟,还有一个帮手,叫韩丽,是通过介绍过来的。
挺甜美的一位女生,才刚满20岁,说话也是柔柔软软的,甚是得到这一帮‘小流浪’的欢心。
若不是我的一再阻止,这些人可都是色眯眯的。
毕竟这一整个圈子,那都是一帮老爷们,有个女的,自然是众星捧月。
看着人越来越多,我也加入忙碌的工作中,出餐的速度还算可以,虽然有催促的,不过也算是忙得过来。
这一次,我才发现,现在的学生真的挺有钱的,点起吃的,一点也不含糊。
换做是我,现在的我都不愿意花那么多钱。
一直忙碌,到了晚上九点之后,人流量才变得零星。
一直高强度的工作,堂弟真的累的不像样,浑身有些脱力。
中午和晚上吃饭,那都是匆匆扒几口,垫垫肚子。
“没人了吧?”杨伟杰满是疲惫,锤冰块都让右手疼痛,就好像一台无情的机器,一直在不停地重复着。
累,却没有埋怨,反倒是开心,因为这是杨伟杰一直跟着的店铺,开业越是红火,内心越是开心,就好像看着孩子慢慢长大的那种欣慰感。
“少了,歇会,辛苦了!”我拍了拍堂弟肩膀,递上一杯温水。
咕噜咕噜!
没想有一天,做奶茶的还能如此口渴。
“还行,也没想到那么多人!”在杨伟杰脸上,疲惫中更多是笑容,那是欣慰的笑容。
“今天日子不同,刚好是学生放假,而且都是新店,抱着试试的心态的,后面就没那么多了,”我平淡回答道。
今天一整天,我也是在这关注一整天,人流量不少,可是不能太高兴,我很清楚,这不会每天如此。
特别是在工作日,学生都在上课,那人流量是非常少的。
这也是为何,在学校附近,没有任何一家奶茶店,因为知道,只有两个节点,一个是周五放学,另一个是周日傍晚上学,这两个节点是好的。
但是做奶茶店,不能只考虑两天的盈利情况吧,其它的时间呢,同样是需要营业的。
在所有客人离开,我们也同样开始准备结束今天的工作。
开着灯,让所有人都回去休息。
我开始盘查今天的账目,数量还挺多的,总计营业额在2378。
今日店铺开销在一千五,大概算下来,能有八百多的一个盈利。
这只是营业当天,从明天开始,肯定会稍微下滑的,等到周一,那就是平淡的淡季。
今天的盈利,谈不上多,所有的盈利都需要找平均值,得看到每个月,每天平均下来会有多少。
还有一个比较重要的层面,那便是,暑假,那两个月,对店铺而言,绝对是最致命的打击。
放假,天气热,固然是奶茶店的旺季。
可在小县城,那就有所不同,学生为主要客户,暑假的时间,更多的是选择离开,到外面父母工作的城市生活一段时间。