“噢!有的,就是调菜用的,有,少!我给你拿来。”掌柜说着向墙边的一个木门走去。
此时门边站着四五个人,门外还有几个打杂的伸头探脑地向门里张望着。
“掌柜的,我们…”几位大厨欲言又止。
“稍等一会哈,她也马上就好马上就好。”掌柜的打储藏间的门,走了进去,不多一会儿,手里托了个白色的细长瓷瓶走到林无双面前,“给,这个油挺香的,你仔细着点,这个这个油挺贵的。”
“嗯好!”林无双伸手接过倒了少许在料汁里,盖好木塞又递给了掌柜的。把晾凉的野山鸡给撕成条状,把料汁用筷子搅拌倒入鸡肉里,抓拌入味,再放入装有烫好的小青菜上面,再把碗底的汤汁倒在上面。
此时锅内的土豆兔丁也焖的差不多了,起锅装盘。端到案上,伸手请掌柜品尝。
掌柜的拿双筷子先夹了一块手撕鸡肉,嗯嗯,肉味鲜美可口爽滑,是一道下酒的好菜!
又夹了一块兔丁,辣味鲜香,又夹了一筷子土豆,哇!感觉比兔肉还好吃,一个字~香!两个字~太香!比平时好吃的太多倍了。
几个大厨看着掌柜的品尝的有滋有味的那个享受的表现,都忍不住咽了咽口水,就光闻味儿都想吃,如今看到掌柜的吃相,不自觉得都向前移动了脚步。
“掌柜的,外面来客人了,嚷着要酒楼出些新菜,说原来的菜都吃够了呢!说镇子上咱家酒楼最大,应该菜色超前出新样…”前厅守门的小池捂着肚子哈着腰走进后厨,脸上尽显痛苦之色。今日因被掌柜警告,他也不敢再喊表叔了,而是如其他人一样喊掌柜的。
“来几人?哪些人?”掌柜的又夹了一筷子兔肉丁,不柴不腻,肉质细腻鲜美。
“是镇长的小舅子,带了五…五个人来,共…共六个人。”小池嗫嗫嚅嚅地说着。
“瞧你那熊样,从今以后给我眼睛放亮些,不要一副狗眼看人低的样子!看,这就是她这丫头的资本!你有吗?若不是我,你能耀武扬威?你又敢耀武扬威?
滚前面去,告诉他们让他们到二楼雅间等着,新菜式马上就上。”来送钱的来了,生意上门了!
林无双在掌柜的试菜的档空,把红烧兔块也给烧了出来,略微焖一些时间,待肉烂炒出装盆,一股浓浓的肉香自盆中溢出,勾的几个厨师都直咽口水。
一盘土豆兔丁被掌柜的不停筷子的吃地快见光盘了。其中一名主厨也忙去拿来筷子去夹一筷子兔丁放进嘴里,这么一咀嚼,立马又去夹第二筷子,筷子还未到盘子边,就被掌柜的一筷子打开,主厨虚晃一招又去夹了一块手撕鸡肉放进嘴里品尝,这才叫美食啊!主厨吃了一筷子鸡肉都一脸的享受感,立马感觉自己做的菜太逊色了。
又想去夹一筷子,结果鸡肉被掌柜的给用手给护住,“不能吃了,不能吃了,这每一块都是银子。”
掌柜唤来门外的杂工,吩咐煮茶,准备上菜。那个土豆兔丁已经被自己吃完,小丫头背篓还有。
于是说道:“姑娘的厨艺了得,你炒的菜是我生平吃的是最美味的菜肴了。
这样吧,把你篓筐里野鸡野兔都拿出来,我让伙计拿秤来称重,看看总共有多少斤重,我都买了,以后无论你啥时候来送,我都给留下,如外你做的这几道菜式我也出钱给买了。
丫头,你看如何?”掌柜的看向林无双问道。
林无双略一思量道:“掌柜的,本来我是打算卖野鸡野兔附赠做菜的方法,现在我改变了想法,就是我想与你合作,
凡卖出去野鸡野兔菜式,我与你五五分成,你店里其它菜式与我无关的我也不会参与。你看如何?”
“这个,我得请示东家,我也还做不了主!”
“行,我也不为难你,关于野鸡野兔还有其他菜式的做法,我这里还有许多。等你和你的东家商议好,我们再谈合作的事情。”
“掌柜的,掌柜的…”
“干什么?有话直接讲,慌里慌张的老喊我干啥?”掌柜不悦的皱眉看向跑堂的小二。
那小二手里拿着二百两银票哆嗦地递给掌柜道:“那桌公子们把兔肉和山鸡都抢吃光了,还要吃,点名就要这两道菜,多上,呶,给了二百两银票呢,让赶紧做呢!”
掌柜接过银票递给无双,“那劳烦姑娘再辛苦了,合作的事我一定努力让东家答应。咱现在先满足那帮子大爷,好吧?”掌柜的说着并向林无双作个揖。
“敢问掌柜的怎么称呼?小女子姓林名双,您唤我林双就好。”万事谨慎点好,无双没有把全名告知。
“噢,在下姓汤名元,在下不才,按年龄来比,你可以称呼我一声汤叔。”
“好嘞!那就这样说定了。”无双从掌柜的手中接过一张银票又道:“来,各位叔叔们,来,我现在教你们做这几道菜的方法,咱们先把野鸡和野兔先打理一下。”
几人一起动手把余下的野鸡野兔一会儿就打理好,林无双又重新把做菜的过程做给他们看并讲解着。几位大厨也都仔细的看并上手学做着,味道与无双做的稍稍逊色一些,但也相差无几了,多做几次也都会得心应手。
一位大厨随意炒了几个小菜,煮了粥,又让伙计去买来馒头,大家伙围成一圈随意地吃了起来,一会儿等客人越来越多会饿肚子很久的。
林无双也不拘紧,站在一帮老爷们面不改色的吃着饭菜,两个大白面馒头,一碗白米粥,吃的甚是香甜,来这里两天了,漫长又短暂,经历了很多事情。
从今天起,脚下路开始踏出,她林无双不愿做世间的尘烟,只想做时代翘楚!没有能力的人只会抱怨,有能力的人无论在什么样条件下都能生存。所以自然环境不能迁就生存者有没有能力,生存者要有能力适应自然环境,然后让自己过的风生水起,做一个强大的自己!