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第59章 补充年货

而喻三爷带着媳妇去村里买肉,都是村里养猪的人家,每年就那么一两头猪,养得好了,就自己留一些,卖一些,不是灾荒年,村里的猪都养得挺好的。

喻大爷喻老太太在家里,带着几个媳妇准备饼粿糖酥,还有炸米花,炸米花是喻大爷拿手的,炸出来的米花白白胖胖香甜酥脆的。

喻家虽然是分家过,但是每年的年节,喻家都是一起过的,一起帮忙,一起同桌吃饭热闹得很!

院里都是小孩的吵闹声,前世就算是年节也有出去干活的时候,喻暮云倒是很少过年节的,至于需要干什么就更不会知道了,所以对于喻家第一年的年节,喻暮云很是期待,大人做什么,都会围在旁边,不让帮忙了,就那么看着,也是一种乐趣。

“暮暮,烤红薯好了!”喻天青捧着一个外面已经烤黑了的红薯过来,因为烫,还来回两手倒腾。

“你这小子,这么烫,还都是灰,你叫妹妹怎么拿?”许欣抬头看过来。

“我要!”烤红薯吃过,但是没吃过这种烤法的,喻暮云便伸手去接了。

喻天青倒是解放了双手,嘿嘿的笑着,看着喻暮云。

手上的红薯烫,也顾不得那么多,剥了皮就咬了一小口,果然很烫牙。

院里的孩子嬉嬉闹闹的,除了大一点的孩子,其他的都吃成了小花猫,这里黑一块,那里黑一块的,但无一不是幸福快乐的。

“诶呦!瞧瞧,都是小花猫了!”喻老太太笑着道。

“都说了,都是灰!这不就满脸了,那么几个大的,还不快起打水给弟弟妹妹洗脸洗手!”许欣看着几个大的,再看看几个小的,心中不免好笑。

喻暮云是沾了灰,倒是没那么严重。

喻白青身为大哥,带头去打水,还兑了热水,给几个比较小的弟妹都清洗干净。

家里的麦芽糖都是自己做的,镇上有,但是价格会比较贵,所以就自己来做,这样米花糖酥糖也用到,家里的小孩多,往年的麦芽糖都是年节后到初夏这段时间内就吃完去了,也是大人控制着孩子,不让吃多了,不然都不到初夏,春天里就吃完了。

喻大爷早起便开始熬麦芽糖了,这会子也已经撤火了,放在地上,天冷,没那么一会就僵了,用竹签给几个小的挑了点,过过嘴。

还没到中午,喻嘉恒两人就从镇上回来了,买了不少东西,大多都是吃的,还有猪骨头鱼之类的,有些骨头不带肉,基本上就是低价给卖掉的,带肉的骨头会贵些,鱼是湖里捞去卖的,价格也不高,还有就是这鸡鸭了,家里人基本是不处理的,所以都是已经放血去毛的。

几天前下了雪, 便在比较深的地窖里面存了些,这些肉都是等岁除那天要用到的,所以一回来就放地窖里去了,往年冬季,肉都是放地窖里面的,也冷,但是有冰雪在里面会更好。

在村里买肉的喻三爷夫妻也回来了,取了几个部位的肉,适合不同的做法,还有两个猪蹄,没有猪肘子的,这个价格就往往比猪蹄要贵,那肉多,肥瘦都有,加上香料一起炖煮起来,是家家都喜欢的。

本来是不买猪蹄的,但是问了喻暮云,说要猪蹄,就顺带给买了两个回来。

猪蹄不吃,肉就处理了,用来做腊肠,腊肉早前买了些,已经晒好,部分还熏制了,挂在厨房里面。

几个媳妇一起干活,很快就将肉切好腌制了,还留了一些放地窖里,年节的时候吃,剩下的肥的瘦的一起,搅拌腌制后就灌进肠衣里,之后排气进行晾晒,也是挂在屋檐下,阳光少的地方。

不喜欢太干的腊肠,所以家里一般都会晚些时候才做腊肠,这样晾晒到岁除,腊肠的口感刚刚好,自己留上一些,等年节的时候当节礼送出去,到时候时间也是比较合适的。

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