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殷靖边这脸的难色其实有一半儿是故意做出来给许大茂看的。

其实对于一个十分专业的厨师来说。

能提前知道饭桌那些食客们的具体口味儿和习惯真的是非常重要的。

这就好比说是你想请一个北方人吃早点。

但你非要给他盛一碗甜豆腐脑。

就算这甜豆腐脑是顶级大厨做的。

那个北方人他也是吃不习惯，更不会觉得好吃。

顶多也就是尝一口新鲜就扔到一边儿了。

又比如说你请一个吃惯了麻辣重口儿的川蜀人吃饭。

结果你非要请人家吃清淡原味儿的粤菜。

请一个习惯了重油重盐、大盘大碗装着鲁菜的人。

然后你端来几盘量少精制、清淡适口的本帮菜。

这都属于典型的本末倒置。

因为就算有再好的厨艺。

也不能让一个从小儿就吃不惯香菜和鱼腥草的人。

仅仅只是通过一定的料理烹饪就让人家觉得这两样东西好吃了。

总之。

不管是做什么事儿都得抓住问题的最关键。

作为一个真正的厨艺大家。

也已经不仅仅只是做菜这么简单。

而是要结合食客自身的口味儿习惯。

来对食材的烹饪手法儿和细节进行最恰当的调整。

也只有这样，才能让到来的食客获得最好的美食体验。

可能也有人觉得。

这说的都是高端的定制菜，有些太高大了。

相对普通老百姓来说，离的太远了。

完全不够接地气。

其实也不尽然。

因为只要用心去外面多看看就会发现。

这种情况在普通老百姓的生活中也比比皆是。

就好比老百姓到拉面馆要一碗简单的拉面。

葱花香菜辣椒这些小料儿是多加还是少来，还是一点儿也不要。

都是同样的道理。

每个人也都有自己不同的口味儿要求。

只不过是有些太生活常态化了。

平时都没被怎么注意到罢了。

话说许大茂在厂领导身边待久了。

这察言观色的本事还是有的。

果然一看殷靖边为难的样子，他也就大概明白了。

也正如殷靖边所想。

许大茂这个真小人以己度人。

还以为是殷靖边这脸色为难是怕他见天儿的过来白吃白喝呢。

所以，为了能把这事儿办稳妥。

他决定大出血一次。

许大茂这个人有个非常不错的优点。

特别是在这个时代。

就是他能为了达成自己的目的，非常的舍得。

当然，这也跟他家底儿很是丰厚，还有个资本家老丈人有关。

可能也是接触层圈子的人多了。

他眼界也比一般人要宽的多。

也知道有舍才有得！

最重要的是许大茂他不仅明白这个道理，还舍得下心去往外送钱送东西。

就为了达成他心里的目的。

这才是最难得的！

许大茂也算是另类的一种“知行合一”吧。

就是他这个人实在是有些遭尽这个词了。

这会儿许大茂就爽快的说了起来。

“靖边你小子又想多了不是？”

“你许哥我还能占你便宜，还能空手来尝你的手艺啊。”

“这样，你这两天在家练手儿的这些菜呀肉的，你许哥我全包了。”

“你少的那些调味料，我今儿个去厂里就找咱食堂陈主任说说，也尽量都给你配齐了。”