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第17章 岗前培训

江如意一听,面色一肃,站起身来,抬起双手,认真的朝红姐又行了一个鞠躬礼。

“红姐,谢谢你的提点,我记住了。”

如果不是真心提点,别人没有必要跟她说这些。

她得领这个好。

红姐见这小姑娘,虽然面目青涩,但温和有礼,态度诚恳,挑不出毛病来,起了爱才的心思。

最后在江如意离开时,从桌上拿了一本书递给她。

“这是一本高级品酒师的学习手册,介绍了各种酒的基础知识。”

“包括酿造方法、过程,酒的术语、评语。”

“各种物质的阈值范围,以及在酒中的气味和味道。”

“各种酒的色泽描述,色、香、味、格的含义及打分方法。”

“最重要的是,这里面有很多酒类销售技巧。”

“你若想更快的赚到钱,就要自己多花心思学习才行。”

江如意双手接过书,感激的说道,“红姐,谢谢你,我一定会认真学习的。”

听了一晚上的培训。

江如意总算对这个酒庄有了一点了解,也彻底打消了心里的顾忌。

这是一个非常专业的私人酒庄。

不仅卖酒,还可以帮客人藏酒。

酒庄拥有多个处在18.4℃恒温状态下的藏酒阁,每个藏酒阁可以放下24-66瓶红酒。

藏酒阁上标有藏酒人的名号,并配有字母密码锁和详细的进出记录。

客人买酒后,可以带走,也可以选择将购买的红酒寄存在酒庄。

一方面,可以享受专业的保存方法。

另一方面,则是因为楼上就有私人餐厅,配有米其林大厨,在这里享用美食配美酒,再方便不过。

酒庄甚至还提供专业的酒窖定制服务。

为有条件的私人,还有很多五星级酒店和高端酒吧,量身定做专业的酒窖和酒柜。

……

一晚上,江如意听得晕晕乎乎的,脑袋发涨,装了一脑子的各种酒类知识。

还第一次知道了应该如何藏酒。

比如,

香槟要放在酒架的最下面,白葡萄酒放中间,红酒放最上面。

因为香槟所含的气泡都是天然的,它怕热、怕光、怕震动,所以要放在酒架的最下面,并使用冷光灯……

江如意承认,读书时,自己都没有这么认真专注过。

结束培训前。

讲师最后说道,“你们在座的各位,未来十天的学习目标,是要成为一个专业的侍酒师。”

“只要客人告诉你偏好和预算,你就可以从产区、葡萄种类、性价比、购买用途等各个方面,来为客户选购合适的葡萄酒。”

“……”

“听明白了吗?”

“明白了。”

今晚,一共有十个人参与培训,有男有女,相同的是,模样气质都很好。

个个雄心勃勃,士气高昂。

江如意是里面年纪最小的一个。

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