来到厨房，陆明稍微思考，就决定做一道照烧鸡腿给茵茵吃。

这道菜不仅味道好，外酥里嫩，关键是还可以拿汤汁泡饭，小孩正是长身体的时候，顿顿都必须有主粮。

况且也不需要辛辣的辅料，里面放的都是简单调味品，很是符合赵慧的要求。

取出新鲜鸡腿，陆明拿起刀将其的骨头剔掉，待里面一根细小的骨头都没有后，这才抡起刀背，对着案板的鸡腿一深一浅的敲打起来。

哒哒哒……

慢慢的，整个鸡腿变的平整起来。

这一步过后，整个鸡腿的筋肉变得松弛，形状也变得好看许多。

接着拿来一个盆，葱姜蒜还有调料一应放入其中，陆明带一次性手套轻轻抓揉起来。

时缓时慢，手法也独具一格，慢慢的将鸡腿肉抓匀，待到差不多的时候，盖保鲜膜腌制起来。

这一步特别关键，是照烧鸡腿好吃的根本，揉捏手法和提前敲打的缺一不可，经过他这么一番操作，等腌制过后，鸡腿已然是透露出好看的颜色。

接着热锅起油，拿出腌制好的鸡腿，放入后中小火慢煎，等到两面微微金黄，倒入提前调制好的照烧汁，锅里面立马发出滋滋的声音。

经过高温烹饪的鸡肉一遇见汁水，立马如海绵吸水一样的将其吸入，接着连肉里面都有汁水炸开的声音。

陆明一看这样，就知道味道差不到哪里去，嘴角忍不住扬。

他将做好的照烧鸡腿刚刚拿出客厅，椅子的茵茵闻到味，一个雀跃就跑过来。

“叔叔，你这是做什么好吃的？我隔着好远都能闻见香味了！”

“照烧鸡腿，你不是想吃鸡腿，快回去做好尝尝好不好！”陆明对其温声道。

等她回去，看着热气腾腾的饭菜，立马忍不住拿筷子去夹。

“哎哎，这才刚出锅，小心点烫，让奶奶先帮你尝尝好不好吃！”赵慧拦住她，接着在小孙女满是期待中的目光夹起一块鸡腿肉。

那肉在她面前的时候，明显能闻到特有的鸡肉香味，就像是他们那个年代小时候吃到的一样。

光是这样，赵慧心里已然有七八分满意。

不过，等她吃到嘴里之后，这才忍不住都惊叹了。

“哎，还真是有些烫！”

“不过这个鸡肉好滑好嫩啊，还有里面，竟然会有汁水，刚才一口咬下去，汁水都爆发出来，太好吃了！”

赵慧边吃边吐气，连着呼好几口大气，这才勉强好些。

不怪她吃的急，实在是谁能想到，这鸡肉里还有汁水，迸发出来的那一刻把她都惊呆了。

陆明看到后，笑着说道：“您小心点，这个刚出锅确实有些烫。”

赵慧连忙应一声，有些不好意思。

毕竟她这个年纪，刚才一点吃相都没有，那么烫也连呼带嚼的吃下去。