陆明拿着鱼来到后厨，黑鱼仿佛感受到自己的命运，一个劲的蹦跶，差点从他手里挣脱出去。

没办法，他只能拿起菜刀，三两下将鱼拍晕过去。

这下好了，鱼老实了，他也能安心的处理黑鱼。

一刀划开黑鱼的肚子，将里面的所有内脏取出，接着沿着鱼肚，轻轻一抹，鱼便分成两半了。

接着，拿起比较厚的一半，再度顺着骨头开始剔一次，这样鱼骨和鱼肉就完美的一分为二。

最后便是将鱼肉切成片，然后放在一旁腌制。

趁着这个功夫，他开始处理小鱼。

不得不说，今天张诚钓的小鱼比次还多，兴许是鱼情暴躁的缘故，就连个头都稍微大了一些。

这种不大不小的与吃起来正合适，鱼肉嫩不说，还很鲜美。

跟次一样处理好内脏，接着放在一旁腌制。

接下来开始熬鲫鱼汤，这种新鲜野生的鲫鱼汤，不需要怎么处理，刷洗干净之后，锅中放入适量的油，然后将鱼放进去煎的两面金黄，直接加入开水即可。

除此之外，完全不需要其他操作。

野生鱼之所以好吃，一是没有肉质鲜嫩，且口感香。

二是其本身鱼也比较干净，水源比较好的情况下，鱼通体都是金黄色的，完全不担心吃到脏东西。

所以陆明就用最简单的方式去熬汤，等锅里的水开始咕噜噜冒泡，原本清澈的水已经泛白，乳白色的汤汁格外好看。

俗话说千煮豆腐万煮鱼，这汤熬的越久，则会越香。

陆明将火调小，慢慢熬煮着。

差不多20分钟后，锅里的鲫鱼汤已经完全跟牛奶一个样色，雪白透亮。

他拿起勺子浮去表面的油脂，接着便将整盘汤盛出来。

鲫鱼汤刚放在小孩面前，他已经急躁的想喝，拿起勺子就要伸进锅里。

“哎，太烫了，你等会，这会喝小心舌头给你烫麻了。”

女人夺下勺子，盛了一碗汤放在小孩面前。

闻着味，小孩兴冲冲的说道：“妈妈，这个鱼汤好香啊，简直比你在家里做的还要好喝！”

“那是，陆老板人家开店做生意的，不好喝能行吗。”

女人说完，看着锅内的汤，自己也有些馋的慌。