烤箱渐渐往外飘散出香气，姜时宜的脸上有了笑容，觉得这蛋糕胚应该不难做出来。

然而当蛋糕出炉，姜时宜的笑容瞬间消失了。

眼前这团东西除了原料和蛋糕有几分相似之外，是真的一点都不像，整块糕密密实实的压在一起，虽然算不上很难吃，但离蓬松柔软香甜也差太远了。

烤一个蛋糕胚都如此艰难，更别说做奶油了。

“很好吃啊！”连续做了几次残次品以后，只有月牙一个人觉得好吃，其它人一看见就躲得远远的。

姜时宜没有气馁，一次一次的做实验。

人工手动提取黄油、打发蛋清和奶油绝对是个惨无人道的大活儿，没有电动的打蛋器，全凭自己的一双手，姜时宜和沈芸娘不停搅拌，睡觉的时候都觉得自己的胳膊酸的没有地方放了。

母女两个人都是苦笑不已，“要不然就不做了吧！”沈芸娘建议道。

“不行！”姜时宜摇摇头，蛋糕做好了，自己的甜品坊才能说成功了一半。

吴娘子走进了厨房，看到母女两个人正在打蛋清，就准备走出去。

在这个时代的，手艺可是独一无二的看家本领，一般不外传的，吴娘子很自觉。

“吴姐姐你能不能给我帮一下忙吗？”

一连几天姜时宜觉得自己的胳膊都快断了，实在是吃不消了。

吴娘子一听，掌柜的让自己做事呢，于是就答应了。

相对来说，月牙体力不行，林绾娘又是一个没有耐心的，吴娘子体力比较好又有耐心。

吴娘子按照姜时宜说的那样，把蛋清打出白色的固体，能立起来才行，可就算是吴娘子有耐心，力气过人，打蛋清也像去跑了五公里，气喘吁吁，酣畅淋漓。

姜时宜看着烤出来的蛋糕胚泄了气，“算了，明天再说！”

夜色深了，厨房里面灯光如豆。

喧嚣了一天的食肆重归宁静，吴娘子却还在勤勤恳恳的打蛋清。

蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散，然后后加入油、白砂糖、牛奶，混合搅打，再筛入面粉，继续搅打，再取蛋清分次放入，继续搅打，放入模具，置入烤炉，吴娘子不眨眼的计算时间。

第二天早上，姜时宜早早来到店里面，“小掌柜的，你看这样行不行？”

吴娘子把蛋糕拿出来，姜时宜愣住了，松松软软，水水润润，一股蛋糕香气。

这就是他想象当中的样子。“谢谢你了，吴姐姐。”姜时宜十分惊喜。

“不用谢，小掌柜的，这是我应该做的，你也帮助我做了那么多。”吴娘子十分诚恳地说。

“你以后不要叫我小掌柜的，像我娘一样叫我的名字就好了。”

蛋糕胚终于做出来了，剩下的就是做奶油了，鉴于这个时代的限制，姜时宜做了四种颜色奶油。

取了甜菜汁液，便是大红色，将甜菜汁液放得少一些，便是粉红色。

再取了抹茶粉兑入，便有了浅绿色蛋糕。

南瓜粉做出来自然就是黄色了。

至于紫色，用紫薯粉就行了。

颜色不算很多，就红黄紫绿四种，但是够用了。

姜时宜拿过吴娘子打发好的奶油，抹到自己制作的裱花袋内，在前端剪了个口子，尝试着挤出大燕国第一朵奶油裱花。