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第4章 留兰香羊肉

雅庭苑。

小厨房,刚入职的桃枝蹲坐在草垛子上看柴火,不经意间抬头打量前方的宁姑姑。

这位宁姑姑性格很好,说话畅快,是大娘子娘家的厨房娘子,做红案的好手。

灶台上有一大一小两口铁锅,其中一口铁锅卤着鲜嫩的羊肉,咕噜咕噜冒着浓香的汤水。

灶台旁还有两个煲汤用的陶罐,其中一个正在煮着糖水银耳羹。

锅中卤香四溢,卤水成汁,羊肉味浓郁扑鼻。

宁姑姑夹出一块肥瘦相间的羊肉,不等冷却,便切成大小相同羊肉片装入湖绿的葵口盘中。

她见桃枝手中拿着烧火棍,身体前倾,好奇地模样,她嘴角勾起,慢慢开口:“这羊肉是姜片、花椒、麻椒、八角、香叶、陈皮、丁香、茴香、糖霜和特制的留兰香水熬制五个时辰,收汁半个时辰,再加这清凉爽口的留兰香叶制作而成。不止清凉润喉,还能去腥增香。”

桃枝眼睛一亮,留兰香,怪不得她闻到一淡淡的薄荷味,没想到这个时候人们就以薄荷入食了。

她吸吸鼻子,“怪不得比我在外面闻到的卤味香多了。”

宁姑姑没有说话,笑了笑吩咐桃枝拿花神碗去盛糖水银耳羹。

桃枝盛好后,宁姑姑的羊肉也摆好盘了。

再加上做好的绿豆糕和蜂糖酥,简单的下午零盘便已做好。

兰桐是个爱笑的,站在门外看小厨房已经做好了,便笑着抬起托盘。

“辛苦宁姑姑。”

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