下人们以为牛小七疯了，一会说臭死了，一脸的嫌弃，一会又牲畜粪便是个宝，还陈的、新鲜的念叨，好像真的是个宝似的。
“嗯！就按我刚才说的做，大粪坑的上方用木板搭好，用稀泥封严实”。
“七小姐，既然顶端要留孔，那其它地方封不严也不要紧吧？”
“不行，必须封严，不然影响发酵”。
“那为什么顶上还要开一个小孔呢？”
“发酵会产生热量和气体，当然得留孔散热，不然会炸的”。
“那大粪坑的竹管是插活动盖上吗？”
“插活动盖上不太方便，还是插旁边，先把养蚯蚓的弄好再挖大坑，盖子还要木匠参与，等施工队来人才能做”。
“七小姐！黄豆全磨好了！接下来要做什么？”阿霞跑来喊道。
“好！我马上来，你们几个先干着，种蒜，养蚯蚓，堆肥，一样一样来，巧儿，你说的水芹菜在哪？”
“就在那边，涵洞那里”。
主仆俩人跑开了，真是的，一边说马上来，一边又跑开了，阿霞没办法也只有跟过去。
“哦！太好了！这是荠菜！也可以吃！”
“七小姐！这边长着三个叶片的奴婢吃过，酸得很，不过有点香，你说的这荠菜不能吃”。
“能吃，不过得加工一下，你确定吃过这东西？”
“吃过，我现在就吃给你看”。
牛小七也摘了几片放嘴里嚼，差点没酸掉牙！
“巧儿！怎么可以带着七小姐乱吃？”阿霞是真生气了，伸手就要揍巧儿。
“别怪她，这东西还真像她说的，酸，但有股淡淡的香味”。
“这叫酸眯草，毒倒是没有”，阿霞道。
“摘这么一小把回去，一会用它来做调料”，没有醋，暂且用这东西的汁液来代替吧！
牛老夫人也好奇，这小傻孙女一清醒过就不停的折腾，银子是赚到了不少，但又接着买了这么多黄豆和麦子，麦子问题不大，多泡一下个大力舂烂多煮一下也能吃，牛府养着的人口多，不愁吃不完，但黄豆那东西可真不好吃，小七让人泡了又磨成稀糊状，是要熬豆粥？瞧她兴师动众的样子，怕不止只是熬个豆粥而已，还是去看一眼的好。
牛小七昨天晚上就让人把生石膏烧好了，这生石膏一烧就变酥了，取一块，大约也就是十克多点，擂成细粉准备好。