起锅烧油，五花肉放入锅中高火小炸片刻，再将肉捞出放凉等待备用。

把浸泡开的梅干菜挤干水份，加入调料炒匀备用。

最后将冷却后的五花肉切成薄片，放在梅干菜上。拿出笼屉将干菜扣肉放在其中，小火蒸煮半个时辰。

忙完干菜扣肉，李嫣又准备起糖醋里脊。

将淀粉倒入腌制好的里脊肉中，使每一条里脊肉都裹上淀粉。

锅中烧油，将里脊肉倒入锅中炸到金黄时捞出。

最后锅中留少许油、放入白糖、白醋、再加入少许淀粉水熬至浓稠起泡后再加入里脊肉，翻炒均匀后撒上白芝麻盛出。

做好糖醋里脊，端出干菜扣肉。厨房里的众人纷纷围了过来，李嫣拿起筷子递给大师傅谦虚的道：“做菜这件事我是一个外行，您尝尝味儿，哪里不好的地方您帮着改进。”

大师傅闻言拿起筷子尝了一口糖醋里脊，酸甜可口非常开胃，又尝了一筷子扣肉，五花肉软烂醇香，肥而不腻，好吃的的师傅不住点头。

这时候钱掌柜闻着香味而来，看到李嫣新做的菜品，忙不迭的拿起筷子尝了起来。一边满足的大快朵颐，一边在心里暗道‘这小丫头果然旺自己。’

这边教会了厨房的大师傅，李嫣就离开了飘香楼。

她还要去绣品铺子将自家娘亲交给自己的帕子送去给周娘子。