所有人的目光都聚焦在刘禅身,他手法熟练地将煮熟的五花肉切成薄片。
两位厨娘虽然煮了一辈子饭,此刻也满脸困惑。
刘禅大声吩咐道:“烧火!”
灶台前的厨娘立刻行动起来,铁锅逐渐升温。
刘禅伸手试探了一下铁锅的温度,感觉有些炙热。
他迅速将一大盆肉片倒入锅中,锅铲翻飞间,肉片在锅里卷曲舞动,发出滋啦滋啦的美妙声音。
不一会儿,五花肉便熬出了丰富的猪油,刘禅将猪油盛入碗中。
接着,姜蒜下锅,快速翻炒几下,大白菜紧随其后被倒入锅中。
这一幕让围观的士兵、厨娘以及皇后张鸳都看得目瞪口呆。
他们简直不敢相信,菜还能这样做!
刘禅却对此毫无意外,因为在汉末三国时期,炒菜这种烹调技艺尚未出现。
那时的人们,烹调方法主要还停留在煮、炖、烧、烤等阶段,其中炖菜尤为常见。
刘禅穿越过来两年,吃的大部分都是炖菜,而且食材多样,口味各异。
对于炒菜这一技艺,他心心念念已久。今天终于有了机会,可以大展身手。
他打算做一道大白菜炒肉,不过心中仍有些遗憾,若是能加两勺豆瓣酱,这道菜便可成为一道绝世美味——熬锅肉。
可惜,这个时代并没有豆瓣酱。
刘禅在翻炒大白菜时,突然意识到缺少了什么东西。
他在灶台寻找半天,却始终没有找到。“盐在何处?”他问道。
厨娘愣了一下,随即恍然大悟,指着一个陶瓷罐说道:“陛下,盐巴在这里。”
刘禅瞪大了眼睛,心中暗自庆幸。有了盐,这道大白菜炒肉便可完美呈现。
罐内盛满了几块拇指般大小、米黄色的块状物。
刘禅拈起其中一块,小心翼翼地舔了舔。
那味道,既咸又带些苦涩和涩感,难道这就是盐巴?他刚想抱怨,却又摇了摇头,叹了口气。
如今是汉末三国时期,这个时代的人们还未懂得如何提炼精盐。
即使在隋唐时期,精盐的深加工也相对落后。
刘禅于是浇了些水,洗出一些盐水倒入锅中翻炒。
很快,诱人的香味弥漫开来,引得周围的士卒们垂涎欲滴。
“皇后!”刘禅夹起一片香气扑鼻的肉卷,递到张鸳的嘴边,“尝尝看。”
肉卷刚刚触及张鸳的舌尖,她的眼睛立刻瞪大,露出难以置信的表情,“陛下,这味道……这是梓童吃过的最美味的猪肉。”
她意犹未尽地吃完一块,又顺手拿起筷子,夹了两片肉卷继续品尝。
“好吃!好吃!”
周围的士卒和发呆的厨娘都不由自主地吞咽着口水。
这美味真的如此诱人吗?