小六子一开始并没有直接找到掌柜的而是点了几个菜。

等他尝完以后发现，这边的菜是要多难吃，就有多难吃，再好的食材，经过他们的手就变的无比难吃起来。

小六子从怀里掏出他挣的最后的纸币了，走到了掌柜身边。

小六子道“掌柜的，你这菜就这些钱，拿去吧，我这里有郭老头一封信，他介绍我来这里当厨子”

这个掌柜的接过纸笔和信，看了起来，确定是他的老友的信，微笑道“你叫小六子是吧，老郭已经说过了，嗯先去后面，试试水平如何”

小六子直接来到了后厨，此时后厨的人还是很多的，两个膀大腰圆的汉子在指挥着五六个人干活。

掌柜的笑道“二狗子，给你找了个帮手，快过来认识一下”

那个叫二狗子的壮汉，就是在指挥着一堆人做菜的两个人里的一个。

二狗子皱眉道“掌柜的，怎么又往这里塞人了，你看看这些小崽子都没有学好呢。”

掌柜的哈哈笑道“二狗子，我不是给你塞学徒的，这个人会炒菜，特意从长安过来这里的”

二狗子好奇的看着小六子“你真是从长安来的会炒菜？这炒菜可是只有那些权贵们才能吃到的，杭州这里一家都没有”

小六子点点头道“并没有多难”小六子说完以后就开始打量着这里的后厨，和他们食堂的后厨想比，这里简直就是和猪窝差不多。

而且最关键的是，这里还是吃的那种传统的炖菜，并没有炒锅给他用，小六子转头对掌柜的道“掌柜的，你这里没有炒锅，也没有锅铲做不了啊”

掌柜的神秘兮兮的从一个柜子下面拿出来一个被步抱起来的圆圆的东西，掌柜的一把给布掀开了，露出了里面的炒锅“其实我早就买好了，只是没有人会用，一直都放在这里罢了”

小六子也不多说，直接拿着这个已经有些生锈的炒锅去到了灶台那里，小六子回忆着他在工厂里摸鱼的时候，去厨房里面吹牛打屁的时候，看着人家怎么开锅的。

直接用猛火在锅中加一点点油，然后把每个地方都烧红，托莫离的福，这里也用上了蜂窝煤做燃料。

很快所有的角落都被烧红了，又拿来一块肥肉，把每个角落里都擦一遍，然后加入清水洗锅，这个时候已经可以看见锅呈现出来一种淡蓝色。

小六子拿来一些小青菜，直接开火炒了起来，又是油又是盐的，很快就炒好了，直接装盘，然后又把锅洗干净。

小六子转身洗锅了，然后几个人就已经被菜的香味吸引了，自己拿起一双筷子就夹了一个青菜放嘴里嚼了起来。

小六子看到马上道“大家快吐出来，这第一锅的菜不能吃，都快吐出来”

大家都是不明所以，这不是挺香的吗？掌柜的笑道“很好吃啊，吃完了你再炒一盘就是了”

这时小六子才看到桌子上的盘子已经空了，完蛋了，完蛋了。

小六子连忙拿过来一个瓢，直接舀了一勺的水递给掌柜的“掌柜的，真不是开玩笑，第一锅的菜是用来洗去锅里面的东西的，这个菜就不是给人吃的，你们快都吐出来，喝口水”

大家听到小六子说的若无其事的样子，也是开始在哪里趴着吐了起来，好半天大家都把菜吐干净了。

小六子道“大家想吃，我再给大家做一个好吃的，掌柜的有糖没？”

掌柜的疑问道“糖？有啊，我去拿”

掌柜的平时嘴里没味，就爱把一些糖放嘴里含着，他回到柜台，从下面拿出来一个小布包，又回到了厨房。

小六子接过糖，直接扔进了已经烧好的锅里，没一会糖就化了，小六子要给大家做个红烧肉。

折腾了好半天，终于是搞定了，小六子擦了擦额头上的细汗“掌柜的，来尝尝这道长安城里面大人物最喜欢吃的菜，红烧肉。”

掌柜的有些不敢吃“这次，不是什么洗锅菜了吧？”

小六子笑道“掌柜的就放心吃吧，我先吃一口你看看”小六子用筷子夹了一块，放进嘴里，还是这个味没错，就是这个猪肉的味有些不对。

掌柜的他们看到小六子都吃了，还吃的津津有味的他们也是咽了一口口水，纷纷拿起筷子夹了一块。

掌柜的感觉他吃的这个肉，入口即化，咕咚一下就直接从嗓子眼里面滑了下去，感觉都快把自己的舌头好吃到掉下来了，他从来没有吃过这么美味的菜。

掌柜的笑道“好好好，这个菜做的好，色香味俱全，太好了，小六子，我现在正式聘请你的”

小六子连忙道“谢谢掌柜的，谢谢掌柜的”

小六子在这个小酒楼里，用了一个月就打出了名气，好多人一进门就是点名要长安的特色菜。

一个月的时候，大家也基本都习以为常了，没想到今天杀出来一个程咬金，说他们的菜不好吃，小六子当然忍不了了，你可以说他人不行，不能说他菜不行，然后就看到了这个场景。

莫离笑着看着对面的这个小六子，没想到这货还是个人才啊，在这家酒楼里面还混的风生水起，胖不少。

小六子结结巴巴道“莫…莫…莫大人，小…小…小人做的菜确实不好吃”

莫离摆摆手道“味道和色泽看着都很好，就是食材不行，你有没有考虑过这个食材有问题”

小六子瞪大眼睛看着莫离，好半天才反应过来“莫大人，小人也觉得这食材有问题，但是不知道具体问题出在那里，还请大人指点迷津”

莫离哈哈笑道“你要是把你这激灵劲用到工厂里，也不至于被辞退”

小六子直接就闹了个大红脸，他在工厂里的时候，确实没有考虑那么多，天天就光想着怎么偷懒了，谁知道外面这么难生活啊。

莫离道“你这里的猪肉，基本都没有怎么处理过，有一股子骚味，和我的猪肉有区别就在这里”

小六子好奇道“大人，我这都是买的野猪啊，按理说应该是很好吃的，可是他这个实在是有些味道”

莫离哈哈笑道“是啊，你有没有想过，为啥我工厂里的没有味道，你买的好猪肉却是有味道”

小六子陷入了沉思“还请莫大人解惑”