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12.丰收旺季

林子君和殷可可这一对小姐妹,互相串门,常在一起玩,到了饭点就吃饭,都把小姐妹家当自己家了。如果说两人不粘在一起时,林子君必是在看书,她最近交了闺蜜,少读了许多书。所以,现在白天在外疯,晚上,或者天气不好时,她还是会抓紧时间看书的,经史子集无一放过。

春天来了,万物复苏,草长莺飞,翠竹欲滴。一场雨后,春笋破土而出,村民们现在有得忙了。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。所以,这时候,家里要出动所有劳动力,去自家的竹林里掰竹笋。掰完了自家的竹笋还要上山去掰野竹笋。有些老弱病残孕家里缺少劳动力的,还得请人帮忙掰,不用付银钱,收获了竹笋后,到时候二七分成。

竹笋掰回家,还要剥壳,煮水。从这里开始,储存竹笋就有好几种方法了:一是,把煮过水的笋,捞出去晒,或者切片切条晒干,用不透气的大缸封好;二是,准备最近几天要吃的,想吃个新鲜,就把煮好的笋用清水泡着,每天新鲜水浸着;三是,把笋晾干水份,放到坛里用盐水腌成酸笋;四,大清早掰回家的竹笋,直接拉到集市上卖。方法很多,就随自己意思了。

竹笋自古被当作“菜中珍品”,是人们传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。有一个文明古国的《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。据分析,生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。古医书有记载,认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠病的功效。所以竹园村和老安村的竹笋远销千万里,倍受人们喜爱!

春季掰笋是繁忙季节,绝对不能单打独干,必须寻求团队协作。殷贵生村长带领大家早已就开会分工好了,成立了许多部门。

销售部:从每一个组的村民选4个能说会道的人,一共有48人,组合在一起,成立销售部,负责在在城镇分点分摊卖笋。

运输部:从每一个组的村民选出10个大力士,一共有120个人,分成两队人马,一队是负责把竹园里的竹笋搬回村里几个大场院;二队是,负责把剥好,或者经过加工处理的笋用马车一车一车往城里运,运给销售部的人卖。

掰笋部:就是亲临竹园掰笋,风卷残云般把一片一片竹园掰过去。然后哪家的竹园产多少竹笋做好记录。

剥笋部:老人小孩妇女多数都在家里剥笋,负责洗衣做饭,挑水担柴。

加工部:竹笋剥好后,是要水煮还是腌酸亦或是晒干等等,都由他们做成。这个部门的人多数为中年妇女。

统筹部:村长和12位组长,负责安排和协调各个部门的工作,还有出账入帐分配事宜。

在林贵生村长的英明领导下,在12位组长和各位部长的配合下,合理调配了一切劳动力,干劲十足,起早贪黑,大大提高了生产力。春节出笋季大丰收搞得如火如荼,前前后后忙了一个半月才停歇。当然银前也是从四面八方哗哗而来,竹园村每个人脸上喜笑颜开!

竹园村从来就有忙一季歇三季之说,意思是说只要忙完了掰笋季,后面农活不多,就可以悠哉过日子了。农活不多,不代表没有农活。出笋前,就是冬季或早春是要栽竹,此时温度低,竹生长慢,切断竹鞭和根,伤流少,易成活。通常选上年产生的生长茁壮、分枝较低、无病虫害、竹秆胸径已有3~6厘米的幼龄竹为种竹,整株掘取后再选具备色鲜黄、芽丰满、根密而发达的壮龄鞭的种株,生机强,以后发笋长竹好。

后面长年累月要养竹护林,挑选好竹出来制作竹家具和编织物。长势不好的竹等影响旁边竹子生长的败竹砍了拖回家当柴火。当然,这些工作多数是大人的活。小孩是闲的。所以说,忙一季歇三季,用在村里的孩子身上很贴切。

经过了丰收季之后,乡亲们都累趴了,大家都进行了休假期,懒懒散散的,起码要歇上个把月才能缓过神来。但是小孩们,精力旺盛,活蹦乱跳到处玩耍。

林子君又跟殷可可玩到了一起,白天都不着家了。家里人也懒得管了,也很放心。这一天中午,林子君没打算在殷可可家吃午饭,因为胖婶病了卧床不起,也不是什么大病,可能是前段时间春笋丰收时累坏了,加之春季气温不定,乍暖还寒,一个没注意就病倒了。所以林子君就早早地溜出来了,子君准备从可可家屋后抄小路回家,想得挺美,刚转到屋后小路就被一个人拖向了山林间。

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