大家正高兴又添加了一份赚钱的食材时。

苏琳给他们泼了冷水。

“爷奶，爹娘，山上的黄豆总是会摘完的，如果到时候豆腐和豆芽也像羊杂汤粉那样大卖的话，我们根本就不能持续的提供。”

大家也冷静了下来，思考这个现实的问题。

“二妹，如果山上的黄豆摘完了，我们到时候不卖就好了。”

苏媚觉得其实这个很好解决，有就卖，没有就不卖。

其他人也觉得苏媚说的没错。

但苏琳有现代的经商经验，她十分明白顾客的心理。

“大姐，你说的是没错，但是你这种说法只适合做短期的生意。”

“但是我们苏家这个羊杂铺子不是做短期生意的，而是我们家养家糊口的来源。如果这个摊子一断了，我们家就又要开始一穷二白的生活。”

“所以呢，琳丫头，这个能不能持续卖豆芽和豆腐有什么关系？”

苏爷爷和苏奶奶提出疑问。

“爷 奶，我先不回答您的问题。

我就问您，您吃惯了每一餐都有鱼肉的生活，忽然有一天，餐桌上没有鱼肉了，让您重新吃回野菜粥，您的心理会不会有落差，觉得很失望？”

大家都点了点头当然会啊。

“所以呀，做生意也是一个道理，豆芽和豆腐就好比我们说的鱼肉，大家都吃惯了鱼肉，忽然告诉客人说，没有鱼肉了，重新吃回没有鱼肉的羊杂汤粉，您觉得他们会不会有落差，而且感到失望”

“一旦这些客人感到失望的话，他们就不会再来我们的铺子吃羊杂汤粉了，因为缺少了他们觉得很好吃的东西。”

“正所谓由俭入奢易，由奢入俭难！”

苏琳的一顿输出，让大家恍然大悟。

纷纷夸赞，就是这个道理。