胡建军愕然点点头,他觉得自己这个发小自从退伍回来后,虽然样貌没变,但气质和能耐都变大了许多。

褪去了原本的轻浮,不再是初出茅庐的楞头青了,一举一动都让人觉得安稳又可靠。

“呀,猪血出来了,光天赶紧拿碗盛猪血!”

“噫,猪血可是个好宝贝,也就是登云心善,出息了不忘这些穷邻居。”

“以后谁要是能嫁到李家,那可真就享福了。”

看着七嘴八舌往屋跑准备拿完盛猪血的人,李登云头次领悟到猪血贵如油的道理,哪怕这头猪没有阉过,味道难免腥臊。

但在这个古芭糖都能被当做宝贝的年代,吃个猪血炖粉条也是口福啊。

300多斤的野猪身躯庞大,血一个木盆还盛不完,忙活了许久,确认血放的差不多,李登云淡淡一笑,朝李立军喊了句：“开膛破肚吧,注意点，别弄毁了肠子。”

“好嘞,二哥,我有分寸!”

李立军拎着剔骨钢刀在旁边急不可耐,要不是不会放血,早主动请缨了。

之前前门大街卖猪肉的时候,都是他劈砍好了挂在钩上的,在他看来,看着里脊,下水,肘子,肥的瘦的码在一起,心里很踏实。

还真别说,李立军处理起来挺老道,沿着脖颈处的伤口划开,他魁梧力壮倒不觉得吃力,再加上一大爷在旁边帮衬着。

没用多久,便把一张较为完整的硬猪皮剔了下来。

这张猪皮坚实粗糙,放到以前是制作皮甲的上好用料,加上前门大街卖的那头野猪的猪皮,手里面居然有两张皮料。

李登云想了一下,觉得扔了也是浪费,不然的话又脏又臭还有寄生虫,正为难的时候,大嫂许小霞出了个主意。

“登云,我有个同学在皮革厂上班,扔了怪可惜,要不到皮革厂试试?”

许小霞试探着问了句,随后又补充道：“要的话野猪皮的钱我拿回来……”

李登云有些莞尔,感情大嫂还怕自己误会她贪图那点钱,赶忙表示：“大嫂说这见外了,大哥这次上山出了力,野猪皮是应该的,都是一家人。”

闻言,许小霞心里更加埋怨丈夫李立国,自家小叔子多好,换做别人上赶着巴结还来不及。

“这新鲜的猪心有没有人要,猪肺,猪肝!”

李立军把袖筒高高扁起,在一个破旧门板上开始切割猪肉,周围聚满了人。

但只有被三位大爷一起认定为极度困难的人才有资格领三两肉,经过筛选一共6户人家,其余人只是在旁边眼馋干看,不过都免费拿了猪血,所以心里没甚怨言。

硕大的猪心，肝脏，肠子之类的堆满了木盆,但是问者寥寥无几。

在这个缺衣少食的年代,谁不是精打细算过日子,困难家庭尤是如此,三两肉都想着拿肥肉膘子,练成油之后还能吃油渣。

所以供销社销售员是很吃香的,关系好的话肉票买的是肥肉,关系不好的话，给你瘦肉你也没辙。

至于下水那是无人问津的,大多数人连盐都得省着吃的年代,没油没香料调配着堪称难以下嘴。

李家的卤肉,还是因为李站当司机经常跑长途,有途径弄到香料卤料,所以家里才备着有。

其实下水这种东西营养价值还是挺高的,人体缺乏的维生素都有补充,治疗夜盲有奇效。