陆柏头戴着头盔，骑在规定的车道。

陆柏这次的任务地点在普林夜市，离自己现在住的老破小区很近

陆柏接下任务之后还提前来这里踩点。

普林夜市附近还有三四个高层小区，这里居民很多，很多班族在这里租房子，人流量非常大。

地摊经济开始后，普林夜市不仅可以解决一部分人就业，还能方便周围人群消费，提振经济增长。

为此，政府对普林夜市还有政策支持。

骑了不到二十分钟，陆柏就来到了普林夜市。

这里已经有不少商贩摆摊了，烤冷面、麻辣烫铁板鱿鱼各种小吃，还有各种小商品、零食奶茶等等。

在“逛吃区”还装了几排长椅，方便人们边逛边吃。

陆柏骑着电三轮往里走，找到了一个没人的摊位。

他支起了烧烤架，将木炭均匀地码一层，这样烤串受热均匀，也不容易着火。

接着陆柏便将火点了起来。

这时候正是夏天，本来天气就热，再加小火炉子一烤，陆柏额头已经冒出了汗。

借着养炭的功夫，他将电三轮的一套衣服取了下来。

特制的面屏可以防止汗水顺着脸滴落下去。

白净的帽子和厨师服也一一穿戴整齐。

这种专业的穿搭一下子就显得与众不同起来，和周围摊贩形成了鲜明的对比。

陆柏摊位旁边是一个卖精啤的大哥。

这大哥看着烤串的小伙子，本以为今天会给他带动不少生意，可这小伙子没烤串，却先是整一身行头。

未免有些华而不实了。

他见过很多年轻人体验两天夜市生活就干不下去了，一些人表面看起很精致，可做出来的东西却让人喜欢不起来。

这小伙子不会也是个花架子吧。

王文生心里泛起嘀咕，可出于礼貌与好奇，他还是跟陆柏打了个招呼：“兄弟，够专业的啊。”

陆柏笑着回道：“干净又卫生嘛。”

说着陆柏又将食品级的手套戴在手，抓起了一把羊腰。

他将羊腰摆放在烤架，往面撒盐之后便静静等候起来。

时间一分一秒过去。

陆柏没有急着翻面，他在等一个恰当的时机。

这时候，羊腰下面已经开始滋滋冒油了。

未经烤制的羊腰散发出更浓的骚膻。

羊腰切成两半，可以看到白花花的一层脂肪裹住暗红色腰子，陆柏先是剪掉多余的油脂，随后便将脂肪这一面放到烤炉炙烤。

鲜嫩的羊腰，需要配大火烤熟、小火烤透。