舀出面粉加鸡蛋和红糖,调成面糊,做两份,放到锅里去蒸。
接着又舀了一盆面粉出来,加入一半冷水一半热水,揉成面团,再摊成大饼。
用猪油加上盐调成油酥,抹在大饼上,加上一大把葱花。
把大饼卷成条,又盘成圈,一个葱油饼的胚子就好了,姜小豆足足做了五张脸盆大的葱油饼。
有了两斤菜籽油,姜小豆愉快的放肆了,居然把葱油饼也安排起来了。
锅里放油,一个个大饼放进去,葱油饼分层又多又薄,很快就香喷喷的出锅了,饼皮又酥又脆,中心却柔韧十足。
再用青菜鸡蛋简单煮个汤。
早餐就搞定了。
姜小豆把葱油饼切成巴掌大片,放在篮子里,她们家分两大片,一笼红糖发糕,一人一碗汤。
剩下的三张葱油饼和一笼红糖发糕,配上三个竹筒的青菜蛋汤装到篮子里。
让赵小弟他们出门的时候带上。
所有人都起床了。
姜小豆盯着几人用温水洗脸洗手,再用盐刷牙漱口。
小华和小米他们已经习惯了。
赵小弟和三妹还有一点迷茫,不过还是照着姜小豆说的做。
最后洗完脸刷完牙之后,姜小豆才一脸欣慰的把一篮子的早饭交给他们。
有一种不刷牙洗脸,就别想吃早饭了既视感。
不过洗完脸刷过牙之后,赵小弟和三妹都觉得自己身上干净了很多,拿着篮子出门去找早在村头等着他们的赵延宗了。
三人汇合后,也没有坐牛车,直接走路出发。
赵小弟拿出姜小豆准备的早饭。
“哇,大哥,三姐,是大饼啊,还有红糖发糕。小豆姐姐真好。”
“傻子,这是葱油饼。”
赵三妹笑的骂了一句,她就在姜家住了一个晚上,感觉人的精神气都改变了。
“哈哈哈,是吗!我不知道,我都还没有吃过葱油饼呢!”
她也没有吃过,是早上听小豆姐姐说的。
这边的三块葱油饼,姜小豆就没有切了,刚好一人一张拿在路上吃更方便。
三人把饼吃完,喝了汤,赵小弟和三妹又吃了小半斤的红糖发糕,剩下就被赵延宗全部解决了。
一篮子吃的干干净净的。
三人吃饱喝足继续赶路。
而姜小豆家正在美美的享用早餐呢!
一小块葱油饼放到嘴里一咬,这个酥脆啊!
满满的葱油,加了油酥的葱油饼变成一层层的,丝丝入味,给姜小豆她们开启了美好的一天。
咸的吃多了,再来一块香甜的红糖发糕,这滋味,太美好了。
小米还把葱油饼泡到青菜鸡蛋汤里,这又是一种新吃法了,鸡蛋汤瞬间染上油花,更香了。
三人吃的心满意足,还有最后几块葱油饼,正打算平分掉。
门口传来了敲门的声音。
是谁,这么一大早来她们家啊!
小华放下伸向葱油饼的手,出去开门。
原来是秦如芳和林瑞春两位女知青啊!
姜小豆也放下碗走了出来。
“秦知青,林知青啊!早上好啊!吃了吗!”
“吃了,吃了,我们是来还碗和篮子的。”
说着两人把洗好的陶罐和篮子都递了过来,两个都是女知青,小华开完门打个招呼,就不好意思的进去了。
两人跟着姜小豆走了进来,原来姜小豆她们正在吃早饭呢!
秦如芳的鼻子又一次受到了香味的攻击。
姜小妹家怎么每次来都这么香呢!
“姜小妹,你们还在吃早饭啊!”
姜小豆笑了笑。
“是啊,今天吃葱油饼,你们不嫌弃的话尝一尝,都是干净没有碰过的。”
秦如芳立刻回到,不嫌弃不嫌弃。
拿了一块,推了推林瑞春,让她也拿一块。
林瑞春犹豫了一下,拿了一块,说了声谢谢。
其实一进来的时候,林瑞春就在观察姜小豆家了。
地板干干净净的,桌面也是擦掉很干净,没有一点油污,还有碗也很干净。
屋子虽然简陋,但是每一样东西都收拾很整齐,一看就让人很舒服。
其实是姜小豆用了很多收纳的小技巧,把屋子里的东西全部用各种篮子筐子装了起来。
每样东西都摆的很方正,所以看起来很是整齐干净。
林瑞春又观察了姜小豆三个人,脸每天都洗,牙齿也比其他人白很多,头发衣服也是打理很整洁,还有小华小米两个孩子,看起来除了瘦,就不像农村的孩子。
看他们的手一丝黑色的土都没有,可见个人卫生做的特别好的。
而且看她们桌上葱油饼,是从一边吃完再夹另一边的。
这样林瑞春才伸手拿了一块。
当然了,一开始从姜小豆定了糕点的时候,她就观察过她们家了。
只是这次更加深入一些。
两人把葱油饼吃完了,还在回味,果然姜小妹做的东西很好吃啊!
“姜小妹,我们除了还碗之外,其实还想在这里偶尔定一些菜。”
“定菜。”
姜小豆疑惑,难道把她家要发展成私厨了吗!
“是啊!昨天吃了你做的芋头烧鸡,真的太好吃,我们想以后要是吃不到,简直太难受了。”
秦如芳夸张的说道。
“哈哈哈,谢谢秦知青啊!你们吃的开心就行,不过定菜,没有什么食材做啊!哪里能经常有鸡吃。”
姜小豆笑着摆摆手。
秦如芳可不信,姜小妹能做出那么多发糕,肯定有物资来源,不过这她就不追问了,每个人都有自己的秘密。
昨晚走的时候,她其实在姜小豆家闻到红烧猪蹄的味道,那味道香的,让她吃完了芋头烧鸡,也还在想着呢!
她还问了一下温勤,温勤也说闻到了。
果然,姜小妹这个人深藏不露啊!
“没事,你就看着做就行,我们就一周定两道硬菜,按十块钱的标准,半斤肉票,你看着有好东西就给我们做,一个月送四次就行,做之前告诉我们一声,我们就多蒸点饭配着吃。”
一次十块,那一个月不就是四十,这也不少了,再加上每个月定的十五个发糕,在知青这里,她一个月就有八十五块的大生意呢!
“那行,那我试一试看,要是没有好料的话,我就不给你们做了,有东西我问问你们。”
姜小豆考虑了一会说道。
“行,就这么决定了。”