谢枢告诉他说酒肆南面是一家售卖农具的店铺，西面是卖竹筐竹席等编织品的，东面是间屠肉铺。反正加上他这间酒肆，这一块区域的四家店铺是呈一个正方形排列，古代的住房也是极其讲究规划的。最后谢枢告诉他说每个月还要交十分之一的关津之税给府衙，可以交五铢钱，也可以交布匹。按照谢枢每个月三十万钱的流水来看，这等于是要交三万的税，这他娘的税收比着后世的餐饮行业还要高。

手下的仆人告诉他说所有的东西都已经装好了，可以启程上路了。谢枢临走之前拱了拱手对徐明之说道：“徐公子，那我们有缘再见吧。”

谢枢带着一长队牛车驴车走了，早上帮着自己运钱的白安仆人们也走了。他站在酒肆门口迎着寒风，心里是即高兴又有些彷徨。他高兴的是自己辛苦这么多天终于算是完成了心愿，他彷徨的是该怎么把莫娘他们都接来呢？这是一个难题！

石成金家有四辆牛马车，徐明之要来了两辆留给自己用，他还要了两个奴婢和两个奴仆留在酒肆里帮忙。为了不使石成金吃亏，他一下给了石成金五万钱当做了清。亲兄弟还得明算账，更何况他俩这半道兄弟。

把所有的东西都拉到酒肆之后，他开始分配住房问题。总共有五间房子，除去一间酿酒房和一间杂货仓，能住人的其实只有三间。他自己单住一间，其次是孙姀和两个婢女委屈住一间，剩下的是两个仆人住一间。看来建房子的问题要早日提上日程了，不然到时候莫娘他们来了还没地方住。他闲暇无事的时候曾经大概估算了下建房所需用料的成本问题，最后算下来的是大概需要六七十万钱左右。不是人工问题贵，而是他想用的材料贵。他想全用砖石建造，这对什么东西都贵的离谱的洛阳来说，无疑是增加了自己的财政负担。

万事开头难这句话他算是真正体会到了，酿酒房谢枢临走时就留下了一些酒曲和一陶缸现成的酒，如果要继续酿酒就需要自己去买粮食。厨房里只有两个釜和一些瓷碗陶罐，其他什么都没有。这柴米油盐酱醋茶的啥都缺，他算了下最少要准备好几天时间才能正式开业经营。

事情总是要一步一步来，反正大把的花钱是少不了的。除去给石成金的钱，他现在还剩下二十三万钱左右。看着挺多的，可就是不经花啊。一连好几天他都在大市上转悠着买买买，把所有的东西都准备妥当之后，他又开始手把手的教两个仆人怎么做菜和烤鸭。他现在主打的菜品是烤鸭和水饺，其次的就是跟谢枢之前所卖的一样，面饼汤、各种粥饭、再上档次一点就是煮个鸡肉猪肉。难吃的要死，但还是有一群人来光顾。

酿酒的工作就交给孙姀负责了，她带着两个婢女倒是很有兴趣的每天在蒸煮粮食加酒曲酿酒。徐明之感觉非常的欣慰，她没想到孙姀认真起来也有一番女强人的味道。

酒肆终于在徐明之的日夜操劳下步入正轨，他为了能让路过的人更直白的看到店内售卖的东西。特地找木匠做了一块大木板，然后在木板上又铺了一层麻纸写上菜品和价格。由于自己毛笔字太差劲，他只好找来孙姀为自己代笔。

烤鸭的定价是一千钱一只，不是他太黑，是因为这烤鸭他本来的定位就是卖给有钱人的。

水饺三百钱一盘，中等档次。

面饼汤二十钱一碗，这比谢枢之前三十钱的价格降了十钱，这是为了照顾那些附近郡县来洛阳游玩，或者是来买卖东西的底层寒门兄弟准备的，他感觉这价格很亲民。

葱烤鸡卵，三百钱一盘，这道菜其实就是后世的大葱炒鸡蛋。因为当下没有炒这个概念，自己也不知道怎么跟他们翻译，想来想去只能用烤这个字代替了。鸡卵就是鸡蛋，这时代的叫法有两种，分别是鸡卵和鸡子，虽然很不习惯，但入乡不随俗是要被人讽刺没文化的。