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第五章 拉面的灵魂在于刀工,对吧

如月原觉得自己像是找到了一点触发【大宇宙预言术】的技巧,便不去玩“大筒木一乐”的烂梗,捧着一碗豚骨拉面开始挑刺。

“手打大叔,你这面不错,就是这豚骨肉……”

“不合胃口吗?”手打满脸笑容地询问,然后开始解释:“我家选用的都是特别优质的猪后腿……”

“不不不,不是味道和食材的问题。”如月原一脸严肃道:“大叔我问你,一碗面的灵魂之处在哪里?”

“一碗面的灵魂之处啊……”手打没想到面前的小家伙会向自己提出这个问题,摸着下巴思索,“每家面馆用的汤底都会有自己独特的地方,是汤底配方吗……不不不,还是面本身!拉面的出品是一个拉面师傅技法的最终体现!”

“不错。”如月原点点头,“孺子可教。”

也就是手打脾气好,换个暴躁些的拉面师傅看见一个小鬼指指点点已经撸起袖子准备赶人了。

手打还虚心问道:“那拉面的灵魂之处在于面本身,和这豚骨肉有什么关系吗?”

“豚骨肉先不谈,大叔我问问你,有什么办法能面的品质再提高一些吗?”

“面的话……”手打想了想,“每一碗面都融入了我的全部拉面技法,想提升那就用更高级的面粉或者用水质更好的水,是这样应该没错。”

如月原笑着反问:“这不现实对吧?”

手打点头:“如果只为了提升一点点面的品质,大幅度提高成本,那确实不现实。”

“所以,当面本身的水平已经到了一个瓶颈,那想让一碗面更加完美,就要提升配料的水平。”

手打恍然大悟:“所以你说这片豚骨肉还有提升的空间,请告诉我在哪里?是分量少了点还是味道上有问题?”

“不不不!不仅豚骨肉的分量不少,而且还多了!”如月原强迫自己不笑场,胡说八道起来,“这片肉的味道口感我觉得没什么问题,但它的比重太多,抢占了面的灵魂位置!”

“啊?”手打问道:“可是,豚骨拉面豚骨肉的分量少了的话,那我不是赚的黑心钱吗?难道……降价卖?”

“不!一碗面的价值并不在于制作它用了多少成本!就算有的人制作时用了山珍海味,但成品吃不出它的成本,这就是厨师的技法有问题!那成品也就不值钱。”如月原继续满嘴瞎话:“但是,只要厨师倾注心血,真的在技法上做到极点,那么就算是成本降低了也可以原价往外出售。”

“可可可是……”手打被如月原这番话整的相当茫然。

“大叔,为了我,在这块豚骨肉上体现出你的全部技法吧!”

“这怎么体现?豚骨肉不就是要用合适的调料煮出来吗?”

“笨!大叔,你刀工难道不行吗?就不能把这片肉切到薄如蝉翼,能够透光,像是一片艺术品那样嘛!展示出你作为一个拉面师傅的全部刀工,人们总会愿意为了艺术品付出价值的!”

这一刻,手打顿悟了。

如月原也笑了。

虽然做的事情不怎么道德,但【大宇宙预言术】施法成功。

系统显示出了一个新的进度条——【拉面的灵魂在于刀工,对吧】。

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