娇娇在婆婆家摘好葱,青菜,看到院子里放着的一些竹片,还有编织到一半的篮子,娇娇想了想取了两根。
做饼干,可是要凹下造成,这样才更美观。
锁上门,娇娇带着东西回到厨房的时候土豆已经熟了。
将土豆拿了出来,娇娇拍了自己的脑子,她忘记把红薯也放进去蒸熟了。娇娇看着地上的红薯,想了想决定把红薯也给放进去蒸,蒸好了可以做红薯酥,红薯酥酥皮。
土豆剥皮,拿了一个大盆来,然后开始压土豆泥。一边取出两个碗,一边放奶糖,一边放入盐,倒入少许的开水化开。
将土豆泥分成两部分后,放在一边,将面粉过筛,倒入其中一个土豆泥盆子里,然后加入适量的菜油,倒入奶糖,慢慢揉捏起来,揉成面团。
娇娇蒸的土豆有二十来个,这样一半就有十来个土豆,有些多,和着面粉捏成团,面团都盘出了面盆。
随即娇娇取出洗好的从剁碎了,葱末几乎变成细小颗粒状。这个过程剁的很是繁琐,娇娇剁的手都酸了,甩了甩手继续。
剁完后放入另外一个盘子了,倒入适量菜油,将盐水倒进去,娇娇开始揉捏面团了。
小白在旁边飘着,抓着一个毛巾时不时的给娇娇擦擦脸。
小白觉得主人好努力好认真。
主人这么努力,小白自然不能闲着。小白飞着到了外面将自己洗干净,然后飘了进来,整个团子一下子就朝着面团砸了下去。
砰。
面团被砸了下去,然后小白弹了起来,随即又砸了下去。
娇娇慢慢停手了,她看着小白,眼睛都亮了。揉了揉自己的手腕,娇娇给了小白一个赞的手势:“小白你好棒!揉捏面团手劲越大,面团粘合性越好,做起来弹性也越好,小白加油,把面团砸的发亮没有疙瘩。”
娇娇已经没有力气了,娇娇觉得小白真是有用。
有用的小白整个团子都变成粉红色的,兴奋的蹦床似的不断砸着面团。
面团就交给了小白。
娇娇觉得已经到做午饭的时间了,娇娇淘米洗好了,转头对着小白手:“小白,我要做白粥的方法。”
虽然舍不得用能量,可现在不得不用。
娇娇说着对着小白说道:“我以后努力做新的点心甜点,给小白能量成长。”
小白成长对她对小白都有好处。
小白也会努力帮主人。小白一跳,一落,脆脆响应。
两人勾了勾手指,主宠两对此都十分满足。
小白真是乖巧。
主人真是温柔。
接收了淘米煮粥的过程后,娇娇放入适量的水,将锅架在灶头后等着白粥烧熟。等待的过程,娇娇抓了一块地瓜,剥皮后碾压,将剩余的从切碎后放进去,放入面粉,盐,搅拌均匀。
搅拌好的面糊搁在一边。
娇娇将菜板洗干净擦干,然后才从甜面团里抓出一个拳头大小的面团,揉捏成圆团后放在菜板上,取出擀面杖,然后将面团擀成薄片,不断的压擀,越薄越好。
薄薄的厚薄一厘米左右厚度的面皮瘫在菜板上。
锅盖已经有些沸腾,娇娇提起锅盖,勺子放进去搅拌下。
煮白粥就是需要注意看,时不时搅拌下。
娇娇取了一个竹片,凹了个六角星形状,首尾连接后成型,洗干净擦干后朝着面皮压下去,一个个六角星的面皮就被压出来了,去掉多余的面皮,娇娇拿叉子对着面皮叉出一个个洞洞,避免饼干做好的时候出现气泡。
白粥已经熟了,娇娇把锅端起,把铁片覆盖上去,烘干后这才把压出形状的小面皮一个个的放上去。一个拳头大小的面皮足以压出上百个的小面皮六角星,一个铁片能够放上三十个。
放上去后,仔细盯着,烙至底面微黄后翻面。
饼干的奶香味渐渐浓郁,萦绕在鼻尖,很是美味。娇娇拿出一个给小白,其它的放进了盘子里。
饼干刚熟后不能直接放到密封罐子里,不然密封后就有水分出来,需要冷却后放进去,密封保存。
饼干全做完差不多是半个小时之后了,娇娇换上了炒锅,放入少量的油,将面糊倒进炒锅,煎制一面泛黄,有些糊后翻面。
煎好后盛起来,继续下一个。
连续煎了五个,面糊全部用完。
“娇娇,要我帮忙吗?”邹远萍走进厨房,开口问道。她已经回来了好一会儿,儿媳妇做的真是专心呢,怪不得做出来的食物又好吃又精致。