这个叫炸串的玩意卖相虽然没有烤肉那么具有震撼力，但吃起来是真香啊！

三两下啃完一串里脊肉，意犹未尽地嗦着竹签，目光已经锁定下一位受害者。

鸡心！

大部分肉串都没有裹粉，维持着本来的模样。

这个鸡心一串有五只，炸过之后稍稍有些缩水，看起来其貌不扬，跟里脊肉比起来似乎没什么特殊的。

别的肉一串只要2枚铜币，鸡心却要5枚。

幸好这顿免费，不然这消费还真的有点……

“嗯？！”

牙齿闭合，鸡心内部突然激射出一股鲜美的汁水，烫得他差点原地起跳，整个口腔上颚瞬间失去知觉。

有了上颚的牺牲，肉汁流淌到舌尖时温度已经变得可以承受。

跟他想象中的味道完全不同，没有任何一丁点儿腥味，有的只是极致的鲜！

内脏这种东西本身自带的脏器味处理不好是很明显的。

对于他这种鸡心爱好者而言，吃的就是那股脏器味，以及内脏独特的口感。

可手上这串鸡心彻底颠覆了他的认知。

仔细看去，新鲜的鸡心经过不知名酱汁腌制以及油炸后呈现出暗红色，表皮微皱其貌不扬，完全想象不到内里竟然蕴含着如此充盈的汁水。

不信邪地再次撸下一颗进嘴，这次他学聪明了，咬合的力度放缓，小心翼翼挤压着心脏。

果然，能够明显感知到有股热流一点一点从鸡心中流淌出来，裹挟着浓浓的鲜美在舌尖绽放。

鲜、咸、香、辣、回口带着淡淡的甜，以及孜然粉独特的香辛料味，再加上独属于心脏的那种韧劲咀嚼感，每嚼一次都仿佛能感受到它的跳动。

“好吃，这踏马也太好吃了吧？！”

拉瓦撸串的速度瞬间加快，眨眼间三串鸡心竟全部塞进了嘴里，腮帮子鼓鼓囊囊，嘴角不停流油。

这时候，先前离开的隔壁摊老板娘匆匆跑回来，手上还提着几个沉甸甸大袋子，竟然全是生肉！

排在前头的食客们先前也都听见高无涯指点几位老板的话，见老板娘当场买肉要做实验，也是个个来了兴趣。

这家薄荷肉卷很多人都吃过，那种独特清新的味道算得上是烤肉业的一股清流，深受众多女性食客喜爱。

很快，明火换成木炭，炉子里的滚滚黑烟瞬间消失。

带着明显脂肪纹路的肉块整个夹到烤架上，每隔一两分钟就翻转一次。

大约七八分钟左右，肉表面就被烤得焦黄，正往外不停地冒油。

老板娘熟练地用刀切下表面那层已经烤熟的肉片，撒上根据高无涯指点调配出来的调料粉，简单来说就是盐胡椒糖辣椒粉孜然粉和姜黄粉。

表皮酥脆内里柔软的肉片被切得薄薄的散落在盘子里，加入一把切碎的薄荷叶，以及高无涯建议的生洋葱丝，淋上少许香油搅拌均匀。

松软的饼子放到烤架上稍稍熏烤加热，再将混合好的拌烤肉包进去，重新放回烤架上用重物压住。

经过高温熏烤，饼皮封口处会迅速粘连，不至于散开。

全新的烤肉卷饼看上去卖相完全大变了样，雪白的饼皮卷口内，红紫色的洋葱丝夹杂在金黄的烤肉片中间，搭配上碧绿的薄荷叶丝，淡淡的薄荷香和炭火香味直往鼻子里钻。