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第38章 豆浆

宋以安拿挂在脖子上的汗巾擦擦脸,点头,“ 行,随便用,就是有段时间没用了,可能需要洗一洗。”

说完就进灶房提了半桶水出来,和白陶一起把石磨洗出来。

清洗出来后,白陶往里添水和豆子,宋以安帮忙推磨,“ 这么多豆子是打算做豆腐?”

白陶把洞口旁边的黄豆用勺子推下去,“做豆花,安大哥中午也一起来吃,一会儿我再叫上裴大哥和大牛。”

吃豆花就是要人多热闹,吃着香。

宋以安第1次听到豆花这个词儿,有些好奇,“ 豆花?豆腐做的花?”

白陶一愣,一时不知怎么解释,“ 豆花大概就是做成豆腐的前一个工序?”

宋以安想象了一下,“ 那不全是水?”

白陶,“ ... ... ,豆花水分含量确实很高。”

他没想到这里有豆腐,却没人吃豆花。

裴铮来到白陶家院子时,白陶刚过滤好豆渣,正准备把豆浆倒进锅里。

“ 你回来了,中午在我家吃饭吧,我还叫了安大哥和大牛。”

“ 好。” 裴铮把帮忙买的工具放在一旁,提过白陶手上的大木桶,手臂用力,轻松把豆浆倒入大铁锅里。

冬日厚实的衣服也没能遮住裴铮微微隆起的肌肉,白陶再次羡慕了。

他提上一桶豆浆的时候,那是屏住呼吸,马步扎好,全身一起用力才提起来倒进锅里的。

没办法,木桶很重,平时用惯了的塑料桶简直跟它没法比。

裴铮看厨房没什么自己帮得上忙的,就把给白陶带的工具放到储物间。

进到储物间发现昨晚做暗格楼下的木屑什么的都还没清理,就顺手帮人扫了。

等一大锅豆浆烧开的同时,白陶把另一个灶也点燃,开始准备主食。

这与豆花的绝配主食,在他看来当然是大米饭,但蒸上一锅大米饭又太奢侈,关键是家里剩下的米不够。

白陶便想了个办法,把米煮到半生不熟就捞起来沥干,沥干后倒进盆里,再撒一些面粉进去搅拌均匀。

由于米上水分不多,每一颗都只会裹上薄薄一层面粉,不会蒸熟后让人感觉完全是在吃面粉。

这样做虽然不如纯米饭吃起来那么香甜,但好歹里面有米不是,而且分量还多。

锅里的豆浆烧开后,白陶撇去上面的浮沫,把灶里的火也退了,点豆腐用余温就行。

当然,在点豆腐之前,白陶照从小到大的习惯,舀了好几碗豆浆出来,里面再加上冰糖。

搅拌均匀后就可以喝甜滋滋的豆浆了,他小时候最好这一口。

“ 裴大哥,你帮我喊一下安大哥和大牛,让他们快来喝豆浆,一会儿冷了就会带豆腥味儿,没那么好喝。”

正在观察绿头女大侠的裴铮,应了一声,推开院门走了出去。

白陶先端了两碗放在堂屋的饭桌上,让两个小孩等稍微凉一些再喝。

林真看着冒热气的碗,闻着不断散发的香甜味道,咽咽口水,“ 陶叔好厉害,做的什么都很好吃。”

林寻也没忍住咽了下口水,点点头,很认同林真的话。

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