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第二十章 猪头肉与鸭货

第二天一早,惦记着卤味的一群人连早饭都没吃,聚集在社团活动室内,眼巴巴的看着柊羽音进行最后的操作。

猪头肉和猪耳朵在重新滚开的卤汤上下浮沉。

柊羽音拿来两个铁盘和一个漏勺,准备打捞猪头肉和猪耳朵。

打捞过程中动作必须小心谨慎,否则,卤制酥烂无比的猪肉很有可能就受到磕碰,导致肉皮的完整性被破坏,影响观感。

猪头肉随着柊羽音的漏勺出锅,展现出了它最完美的形态。

原本白生生的猪头肉在糖色的侵染下已经变得油润红亮,浓郁的香气让本就饥饿的众人更加急不可耐,小鸟游星更是直接窜到了厨房门口窥视着柊羽音的一举一动。

柊羽音欣赏着猪头肉身上这个诱人的颜色,满意的点了点头:“还得是糖色啊,酱油的颜色哪有这么正啊。”

更别提,这猪头肉的每一处,都浸满了香料的味道。

所有的猪头肉和猪耳朵都被柊羽音分门别类的放在两个准备好的铁盘之中。

柊羽音仔细挑选了几块品相俱佳的猪头肉与猪耳朵,稍微改了下刀,放在了一旁的小盘子中。

招呼在门口客串门神的小鸟游星端了出去。

至于剩下的,柊羽音打算自然晾凉后,用真空机进行包装。

小鸟游星接盘子的时候看到了柊羽音的操作,有些疑惑的问道:“羽音酱,你不是会风系魔法吗?为什么不用疾风术之类的法术进行辅助呢?”

“我之前也试过。”柊羽音认真回道:“因为疾风术的所产生的风速过快,会将肉皮的水分流失掉,而且,还容易造成肉的温度并不均匀,外边冰凉,里面却还有着温度,对口感味道影响巨大。”

“这样吗?”小鸟游星似懂非懂的端着盘子走出了厨房。

此时的猪头肉还有猪耳朵还保持着刚出锅的状态,肉上面热气腾腾,香味也极其霸道。

猪皮表面更是红润发亮,更要命的是此时猪头肉看起来极其软糯,仿佛舌头一抿就碎。

看着这么漂亮的卤肉,蕾尔娜瞬间将贵族礼仪忘在了脑后,不争气的咽了下口水。

就连一向没有什么表情的尤妮丝,都露出了震惊的神色,显然是没想到,柊羽音的手艺居然有这么好。

小鸟游星的动作尽管十分轻柔,但盘子与桌子接触的一瞬间,猪头肉还是微微抖动了一下。

这正是猪头肉软烂的证明。

猪头肉的颤动仿佛颤到了几人的心里,就连十分矜持的嘉德妮娅嘴里都分泌出了口水。

看着面前的猪头肉,嘉德妮娅与菲儿对视了一眼。

菲儿心领神会,从携带着的背包中拿出了一大袋子干面包片。

这是她们昨天晚上讨论出来的吃法,正好与卤猪头肉热吃的最佳吃法不谋而合。

无论是什么样子的馍或饼,哪怕是面包片,热腾腾的猪头肉能都安排的明明白白,保准能香个跟头。

滚烫的猪头肉根本不成型,柊羽音只是简单剁了几刀,切成了方便入口的大小。

不多时,五人的手中都多出了一个填满了猪头肉的面包片。

小鸟游星急不可耐的一口咬下,完全没注意到菲儿让她等一下柊羽音的表情和动作。

看着柊羽音的端着两盘鸭货走了出来,菲儿赶忙道歉:“对不起啊,羽音,小星……”

还没说完,就被毫不在意的柊羽音给打断了:“这算什么事啊,又不是第一次了,我要是在意这种繁文缛节阿星第一次这样我就饶不了她。”

“更何况,我们不是朋友吗,朋友之间放开一点儿有什么不好?”柊羽音也随意的坐在了桌子边,动手给自己夹了个猪头肉:“这是谁想出来的吃法啊?”

忙着对付猪头肉的嘉德妮娅没空说话,只是用眼神示意了一下菲儿。

“也就是时间来不及再加上没有买面粉,否则我怎么也要给你们打几个白吉馍出来吃。”柊羽音随意的咬了一口,仔细品尝着味道。

半晌后,给出了自己的评价:“香料配比还是出了些问题,回味稍微有些发苦,总体来说还行。”

“这么美味,评价却只是还行。”嘉德妮娅用手帕擦了擦嘴角的残留的肉汁,那优雅的动作完全看不出来刚刚毫无形象的吃掉了一个极具分量的面包片夹猪头肉,笑着看向了柊羽音:“不愧是我看上的人。”

“咦,你那是什么古怪的语气。”柊羽音被嘉德妮娅有些揶揄的话语搞得起了一身的鸡皮疙瘩,手中的面包片都差点掉到了地上。

而此时,依旧维持着贵族礼仪的尤妮丝才刚刚咬下了第一口面包夹肉。

入嘴的一瞬间,尤妮丝双眼瞪大,眼中散发出惊人的光亮。

软糯的肉皮,丰润的油脂,充满汁水的瘦肉在尤妮丝的嘴里爆裂开来。

刹那间,路香味,肉香味,油香味,充盈了尤妮丝口腔中的每一丝空间。

“嗯嗯嗯。”想要开口称赞,却又舍不得张开嘴巴让浓郁的香气消散,只能一边嗯嗯嗯疯狂点头,一边朝着柊羽音竖起了大拇指,毫无贵族形象可言。

尤妮丝模样的转变让柊羽音三人不由得有些失笑,吃完面包夹肉的尤妮丝反应过来刚才自己做了些什么,脸上瞬间腾起了红晕。

那略显羞涩的模样,直接让柊羽音小鹿乱撞。

不过,尤妮丝很快调整过来,恢复了平常的面容,开口做出了点评。

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