先烧一大锅水,
锅里要放葱姜、大料、料酒等调味品,
等水开的期间,把蚕蛹清洗干净,
水开之后再把蚕蛹放进去,加足够的盐,
至少煮十分钟,保证熟透,
煮好的蚕蛹过一遍凉水,
用针戳几个孔,再拍少许淀粉,
温油下锅,炸到酥脆、呈现金黄色,
就可以捞出来了。
这几个步骤都非常关键,缺一不可,
因为盐会促使蛋白质凝固,
按照这样做出来的蚕蛹,
就不会在炸制过程中,爆出恶心的白浆了。
前世付北确实在旅游时,
尝过蚕蛹、知了等好几种油炸昆虫,
按他的口味来说,
其实和吃薯片差不多,
都是酥松香脆的口感,
关键就看调味和油炸的火候怎么样了。
同时,他也跟在导游后面,
听了炸昆虫这种小吃的相关介绍,
巧的是正好这次用了!
至于火候的把控,他也毫不担心,
除了甜甜圈,
还有沙琪玛、炸鲜奶等许多点心,
制作的时候都有油炸的步骤,
而付北有西点大师级制作技能在手,
早已经轻松掌握了油炸的火力、时间等诀窍。
不知道是不是前面几次听劝任务的奖励,
让他的气运总数值不停涨,
这次听劝任务,
也正好和赵理理的订单对了,
都是可以用奖励的炉灶去油炸的食物,
很快,他就炸了满满一碗蚕蛹,
色泽油亮、气味喷香,
看起来虽然就是昆虫的样子,
会让人想起一些蜈蚣、蚯蚓等虫子,确实有些瘆人,
但如果闭眼闻起来,
却让人食指大动。
这股咸鲜的香气,
又让放学回家的何雨水闻到了!
——是北子哥!他今天肯定又做什么新的好吃的东西了!
次吃到的美味面包,至今还让小雨水在梦里都时不时回想起来。
于是,这次闻到香味后,
小丫头嘴巴里瞬间自动开始分泌晶莹的哈喇子,
她的双脚也像是不听使唤似的,
朝着付北家的方向,不由自主地从快步走变成小跑,
急速而去!