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泡泡中文 > 美食:神厨奶哥,从牛肉面开始 > 006 这什么香味,怎么这么香?

006 这什么香味,怎么这么香?

声音落下,系统的购买页面就打开了,回应陆柏。

第一页罗列着各种食材图案和价格。

随后。

看到有小青龙肉。

陆柏立刻决定买了。

那丫头最喜欢吃虾肉了。

陆柏买了一斤极品面粉。

一百克小青龙肉。

土鸡蛋两个。

纯天然的古法调料,五香粉,白胡椒,生老抽,盐,山泉水一壶,白糖,小苏打,玉米油,酵粉一包。

这些是制作玉米龙虾包的材料。

东西凭空出现在后厨。

总共55块。

便宜至极!

最重要的不是价格问题,而是这些东西从天南海北聚集在一起,保持着新鲜是多么困难。

买的纯天然玉米油,可以进一步增加万糯玉米的香甜味。

溜达土鸡蛋是用来和虾肉和在一起,增加鲜香味,另外就是保护虾肉的滑嫩。

盐是海岛精盐,口感细腻。

陆柏先把面加入山泉水揉捏,成型后加入金晃晃的玉米油,小苏打,白糖,持续快速揉捏甩。

十分钟后,一坨明晃晃,白油油的面团成型。

倒入发酵粉,放置在干净的盆中盖住发酵。

然后再制作牛肉浇头。

已经过去四十分钟。

面团差不多发酵好。

虽然差点时间,但自己吃就无所谓了,主要是他时间紧迫。

精准撕下一坨面团,撒干面粉,擀成圆溜溜的面皮。

陆柏按照每个包子十克的馅料填充。

动作非常熟练快速精准,宛若刻在骨子里,从小练习出来的技术。

总共包了三十二个龙虾玉米包。

试了试蒸炉温度,感觉已经合适。

陆柏把包子一排排摆好,开始蒸。

“完事!从笼,二十五分三十秒,我得定个闹钟。”

真正顶级的厨艺,要求都很严格,盐多放一点点都不行,时间差了一分钟也不行。

这都是无数人,用大量时间,一点点测试出来的东西。

趋近完美!

很快,时间到了。

汹涌的热气香味弥漫后厨。

精品小麦独有的清香,在热气下疯狂释放。

清香中,夹杂着玉米的香甜,虾肉的鲜香海鲜味,土鸡蛋散发奶香味。

陆柏深吸一口,口水差点流出来。

灵魂都在陶醉,胃囊渴望的咕咕直叫。

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