另一边，丁姨拿着卖女儿的钱正在茶馆里胡吃海喝，丁姨一个人占着一张大桌，点了几个小菜，最贵的还属中间的清蒸桂花鱼。

桂花鱼肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，也深受达官权贵们欢迎，是上等淡水食用鱼类之一，当然在这破城里，应该是最顶级的食用鱼了。

不过这城里的清蒸桂花鱼可不比其他地方，新鲜打捞上的桂花鱼处理后改刀备好，下面放上两根固水草垫上，这样蒸煮的过程中固水草的清香会融入于鱼肉中，而鱼肉蒸煮出来的汁水也浇灌在了固水草上，两者这样的味道都会极其鲜美细腻。

紧接着把私酿的米酒滴上一点，这样米酒的香味就会很契合的融进鱼肉里，最后把固水草的粘液均匀的涂抹在鱼身上，这样做的清蒸桂花鱼会更加的鲜美，接着放上几片生姜去除鱼腥便可，无需放上其他的配料放入锅中，盖上盖子蒸个十来分钟即可。

不能蒸太久，不然固水草和鱼肉都会变老变柴，也不能蒸太短，不然固水草半生不熟，一股子水腥味，而桂花鱼特有的鱼腥味也会导致反胃，可以说，清蒸桂花鱼能否把握时间，这是一个厨师最基本的功底。

蒸熟的清蒸桂花鱼，把多余的姜片拣出来，撒上点缀用的姜葱椒三丝，最后倒上一点蒸鱼豉油和半勺热油，一道味道肥美的清蒸桂花鱼就出炉了。

不过，在这座城里，固水草十分昂贵，桂花鱼更贵，也就一般的达官权贵们才会奢靡一会了，光是这盘清蒸桂花鱼就得两个银币子了，所以这一道菜刚端上来，立马吸引了周边的抬水匠的眼光。

有个脸皮厚的抬水匠走到了丁姨的桌子前，还一边套热乎一边坐了下来：“丁姨看来这是发财了啊？吃这么好？”一边说，一边就要拿着筷子往前伸过去，就在快要夹到鱼肉的时候，一双筷子把他的筷子夹住了。

“要吃自个买去，我的钱也是大风刮来的。”丁姨老气横秋的说道，立即给那名抬水匠下达了送客令。

“害，我这不是怕丁姨一个人吃饭孤独，待会吃到鱼刺我好歹还能帮帮你不是？”那名抬水匠见的脸上没面，便开始阴阳怪气。

丁姨终于是忍不了，站起来破口大骂：“小子，你往后说话多多注意了，指不定哪天多说一个字就被自己呛死了，别说吃桂花鱼了，你这种淤泥匠怕不是一辈子都吃不上三菜一汤，就是跟路边野狗抢块臭屎都得看运气。”

那名抬水匠知晓丁姨这种年纪的泼辣，继续争吵只会自讨苦吃，识趣的转过身找个位子背对丁姨装作胜利的样子。

丁姨骂了一通，气也消了，便坐下继续独享自己的美食了，其他抬水匠看到这么个出头鸟，也打消了过去蹭菜的念头了。