第二天一大早陈烁便起来开始准备早上的材料了。

和之前不同的是，今天的陈烁在准备酱香饼之前准备先煮一锅小米粥。

家中的小米不多了，昨天也没来得及买，陈烁估摸着只能做一锅。

先把水烧上，陈烁便开始淘洗小米。

看着水盆中的小米，陈烁眉头微皱。

原本在他眼中质量尚可的小米粥现在已经变得难以入眼。

市面上大多数的早餐店煮粥用的小米质量甚至比陈烁所用的还要差上许多。

但这种小米依旧不能入陈烁的法眼。

在技能的加持下，即便是用这种小米粥熬煮出来的小米也远比市面上其他小米粥好喝数倍不止，但陈烁的要求更高。

于是他上楼，翻找出来了此前偶然得到了一大袋小米。

陈烁抓了几粒小米放入口中仔细品尝了一番，这才满意的点点头。

这是他在一个十分熟悉的粮油店老板那里得来的小米，平日里给小豆腐吃的便是这种。

当然，这种小米的价格也比市面上的正常小米贵上许多。

也只有这种小米才符合陈烁的要求。

看来以后可以考虑把那家店列入自己的长期供应商的名单之中。

陈烁以后的生意肯定会越做越大，品控自然是十分重要。

届时陈烁的所有材料肯定都要有固定的供应商，质量也要由他本人亲自把关，绝对不能轻易变动。

不过这些都是后话。

将小米淘洗干净，放入锅中开始熬煮。

熬煮的过程当中不需要有人一直看着，于是陈烁便去准备烤制酱香饼了。

只是每隔一段时间他都会来查看一下小米粥的状态，时不时的搅拌一下，防止粘锅。

熬粥并不一定是熬煮的时间越久越好，火候很重要。

对于小米而言，只需要将米油熬煮出来，便算火候恰到好处了。

米油的营养价值很高，甚至有米油是穷人的参汤的说法。

想要熬煮出米油并不困难，但那么一大锅小米粥，熬煮出多少米油才算恰到好处就十分考验煮粥人的功底了。

算算时间，发现差不多了，陈烁又往里面添加了一些红枣枸杞。

一来是能再次提升小米粥的营养价值，二来也能稍稍改变一下小米粥的风味，使小米粥略带一丝甜味，更加好喝。

陈烁熬煮出来的小米粥鲜香浓郁，甜美异常，根本不需要额外添加砂糖！

把酱香饼放入烤炉之中，陈烁查看了一下小米粥的状态，闻到一股沁人心脾的米香味这才满意的点点头。

第一次熬煮小米粥十分成功，没有出现任何意外。

因为需要一直保持温热的缘故，故而陈烁并未关火，而是就这么温着。

从箱子里拿出来了一次性纸杯，将小米粥装进纸杯之中，这是为了方便那些外带的食客。

至于定价……陈烁思考了片刻，决定四元一碗小米粥。

装入纸杯中的小米粥和堂食的一碗小米粥的份量是一样的，定价自然也是相同的。

市面上的小米粥通常都是两元或者三元一杯，但他们的小米的质量和熬煮出来的小米粥的风味自然是不能和陈烁的同日而语。