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19.报名美食赛

接着开始另一道菜的制作;锅中油冒烟后,把牛腱子立刻倒入炒锅,此刻必须掌握好时间,颠锅的手艺同时决定了这道菜的成败。

绝不能让牛腱子粘锅,也要把准时机在七分熟时,将一大碗清水倒入盖过牛腱子。

跟着再加大火,放入八味调料(丁香、小茴香、肉蔻、桂皮、八角、嫰姜、香叶、花椒)。

在大火闷煮十分后,见水只剩一半时,扬锤跟着放入料酒和老抽,用勺搅动着再煮五分钟。

同时也要掐着五分钟的时间,又接着起新锅热油,这期间是把两灶,电磁炉都给用上。

拿起备好调料的碗,里面拌放着蒜末、葱、干辣椒、辣椒面,还有生抽、香醋、耗油、盐、白糖。

等待新锅热油一好,将油倒入调料碗中,伴随滋滋声,宛如热油在教这碗调料跳舞。

不是那种高贵的场景,而是一群调料们围着篝火,在开气氛火爆的晚会,待热情越高涨,欢悦所散发的味道,便能将这舞的愉悦之情散发。

此香味飘进鼻中,不免让舌头都动起来。

准确掌握的五分钟时间一到,将牛腱子起锅,只要肉不要汤。接着放入热锅里翻炒,最后再倒入调料。让篝火晚会加入,会为一场传说的故事(牛腱子),助燃出火爆的登场。

起锅结束后,自然少不了礼炮的祝贺,白芝麻便是这盘“地狱勾舌”的点缀!

自此第一盘菜大功告成,在老卢家的各位。陈欣、卢远悦、老卢三人已迫不及待地的尝试起来。

陈欣在这当中,相对是非常的期待,同时也是非常的严厉。对于喜欢吃辣的他而已,一道地狱勾舌绝非只是麻辣那么简单。

陈欣在吃前,用筷子夹菜看起色泽来,跟着他非常满意,推动不知那来的墨镜评道。

【所谓华而不实,就是只做出表面功夫,一道菜只有辣和色,却丢失了牛肉本质的话,就会非常失败。

无论何时,调料只是起到辅助的作用,主材才是王。若忽视了王的存在,就如同只是给王带上了许多珍贵的装扮,最终人们只能看到王的象征,窥不到王的本质,你这道菜究竟如何,就让我来尝一尝,bro!】

一旁看着的卢家叔侄倍感无语,心想真不愧是陈不要脸,带着墨镜看毛线的色泽,还能如此泰然自若的装X。话说如此中二的菜名,他们两是认真的吗?

但跟没想到扬锤还能接他的话,果然不是一路人,不玩一块去。扬锤将柴刀一立菜板之上,弯身犀利的告知陈欣。

“bro,要知道真正的王,是无论多少荣耀加身,都无法掩盖他一统天下的气质!等你送入嘴里后,你就再也说不出任何毛病,因为你将被王所统治!”

就这样众人看着陈欣,把一片牛腱子送入嘴里,咬动咽下整个过程中,陈欣没有任何其他的动作,最后也只是淡淡的,抬起一杯柠檬水喝下,就再也不说任何的话。

这是好吃,还是不好吃?

不过扬锤还是相当自信,他犀利的眼神依旧保持着,对着卢家叔侄做出请的手势。不过他那副模样,无比的像是个黑社会,正在谈判的做派,逼迫这良人去碰担忧的东西一样。

老卢和卢远悦,相视的紧张吞咽起来,一番下定了决心,一闭眼将肉送入口中。

当肉入嘴里后,顿时卢远悦感到,辣味充斥整个口腔,仿佛看不见的异怪,要抱住她的身体将她吞噬一样。

但这股辣意并不让人反感,而这个异怪也如是那么一个“怪”。怪在庞然巨物却格外的可爱,人被它拥抱在怀里,闷热但又无比的紧张和兴奋。

同时这股辣反而激发了牛腱子的味道,让质感更加醇厚,口感更加丰富。

“啊”的一声,这是身体不受控的抒发。咬下的每一口是多么的刺激着,刺激人止不住的去不断咬嚼。

直到口中的分泌唾液,把食物送入咽喉。卢远悦仿佛清晰的看到了,当时嗅觉中所幻想的篝火晚会。

她的灵魂仿佛已经,跳起了激情的舞蹈,让人欲罢不能,这道地狱勾舌简直是极品!!!

见着卢远悦一副欲罢不能的吃香,老卢很是惊呀。她与陈欣的反应可谓是天差地别,这让老卢对这道菜,产生了更多的期待。

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