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泡泡中文 > 五零:四岁小岛妹,是个真香怪! > 第52章 酱油焖蛮牛

第52章 酱油焖蛮牛

周温氏记得,自己刚才找到女儿时,她左边的头发是勾在耳朵后面的。

这种情况很少有。

就算是在家,她也只敢在她阿爸心情好时,把胎记露出来。

再有,和那三个孩子说话时,她居然也是正脸相对,没有特意避开。

现在虽然是和平时一样,把头发拨下来挡住了脸,可她总觉得,好像有哪里悄悄发生了变化?

“很喜欢。”

妚丑摸摸自己脸上的胎记,用力点头,嘴角的笑一直没有下去。

“阿妈,妚草说,这是一片云。太阳公公和天公都在上面睡懒觉的云。”

关于云是别人留下的记号,对方很快就会找过来的话,她没有说。

因为她现在,还不想离开阿爸阿妈和阿姐。

周温氏愣住了。

仰起头,看着头顶的天,过了好一会儿才找回自己的声音。

“对,是云,跟天上的云一样漂亮的云。”

……

“喏,就是那片云,形状和颜色都一样,很好看吧?”

徐木兰指着前面,兴奋地比划着。

也是巧了,在铺满金子的大海尽头,刚好挂着一片云,跟妚丑脸上的一模一样。

她拼命招手,希望那片云可以飘近些,最好能跟着自己回家。

结果风婆婆很不给面子,居然把云越送越远了,让她好不失望。

“没事,你们不是约好晚上一起看海龟生蛋吗?等下就可以再看到了。”

李三女笑着安慰了几句,但好像不怎么有用。

看小家伙还在发闷,她果断岔开话题。

“今晚的蛮牛想怎么吃?蒸着吃,烤着吃,还是煲粥吃?”

讲到吃的,徐木兰可就不闷了,登时又重新眉飞色舞起来。

“要做酱油焗蛮牛,超好吃。”

阿公有时也会去离得比较近的渔村出诊。

得来的诊费和药费通常都不是钱,而是海里的各种鲜货或干货。

有几次,他就带了蛮牛回来。

如果是按照家里的主厨,也就是叔婆和阿妈的常规做法,十次有八次都是蒸着吃。

不过阿嫲总是会想出很多新的做法来。

那天也是这样。

家里正好刚打了新酱油回来。

阿嫲看看螃蟹,又看看酱油,脑子里就生出了一道新菜。

“蟹蒸熟,端起来。放锅里,酱油水,焗收汁,捞出来!”

和妹妹一样,徐木松也很喜欢待在厨房里,帮忙烧火,偶尔也会帮忙试试味道。

对于酱油焖蛮牛的制作过程,他没少围观。

看的次数多了,也能说出个一二三来。

况且,这道菜着实也没什么复杂的流程。

纯粹就是在常规的清蒸之外,加了个焗酱油的步骤。

但这简简单单的加一步,作用却十分大。

它成就了一道色香味俱全的佳肴。

焗好的蛮牛蟹色泽红亮诱人,浓郁的酱香味扑鼻而来。

酱油的豉香完美地渗进了螃蟹里面,显得蟹肉分外鲜甜。

尤其是那几只强壮有力的步足,更是肥美程度翻了好几倍。

据说海口演丰有家开了几十年的夜宵店,主打海鲜,样样皆精品,其中酱油焖蛮牛更是头牌(图源网络)。

“先蒸这一步太重要了。”

文朝见吃着蟹,嘴里不住地叹着妙。

他原本觉得是多此一举,现在才发现是自己太无知。

如果直接用酱油焖焗,很可能会出现过于齁咸,咸味盖过鲜味的状况。

但先蒸熟了再来焖,就是入味而不咸,一切都刚刚好。

突然之间,他好想让妻子去阿姐家,找竹伯姩进修下厨艺啊。

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